Ko se politiki sprejo zaradi mladega krompirja

V začetku junija bodo v Turčiji parlamentarne volitve. Glavna tema predvolilnih debat pa je – krompir. V Turčiji so še pred nekaj leti pridelali okoli 5 milijonov ton krompirja, kar je milijon ton več, kot ga porabijo doma. A cena krompirja je bila tako nizka, da so se kmetje odločili za pridelavo drugih poljščin, pridelava krompirja pa je padla na 4 milijone ton.

Pomanjkanje krompirja je dvignilo cene Toda v zadnjih letih so krompir izdatno izvažali na sosednja krizna področja, na primer v Sirijo in Irak. Posledica? V Turčiji je začelo primanjkovati krompirja in cena je skočila do neba. Navadno je cena krompirja eno ali dve turški liri, zdaj je kilogram na tržnicah vreden pet lir oziroma 1,75 evra. Tako vsakdo v Turčiji govori le še o ceni krompirja.

Na nogometnem štadionu posadite krompir! Vlada opozicijo celo obtožuje, da namerno goji krompirjevo zaroto. Eden od kandidatov za poslanca je v svojem volilnem okrožju šel na tržnico z vrečo krompirja na hrbtu, češ da nosi "krompirjevo breme". V satiričnem časopisu Zaytung pa so predlagali, da naj osrednji državni nogometni štadion spremenijo v njivo krompirja.

Pri nas je krompir vedno drag, še posebno mlad krompir. Denimo na ljubljanski tržnici je kilogram mladega kifeljčarja od dva do štiri evre. Halo? Od dva do štiri evre! Malo cenejši je sicer v supermarketih, toda tam mimogrede kupite mlad krompir iz Egipta, ne pa iz Komende.

A ne gre drugače, kot da tokrat za vikend kosilo spečemo mlad krompir, ker se je ravno pojavil na tržnicah in policah trgovin. V čast Turkom in zato, da ne bo vedno samo pečen mlad krompir, pa naj bo tokrat s paradižnikovo mezgo in limoninim sokom, pač po turško.

Pečen mlad krompir po turško

1 čebula kilogram mladega krompirja oljčno olje 2 žlici paradižnikove mezge manjši šopek peteršilja dve žlički mletega čilija dve žlici limoninega soka sol, poper

Krompir umijte, če je treba, olupite in narežite na četrtine. Kuhajte ga deset minut v osoljeni vodi, da se malce zmehča, nato ga odcedite. V ponvi na oljčnem olju prepražite na kolobarje nasekljano čebulo, dodajte krompir in ga približno 15 minut pecite, da postane rahlo rjav. Če je treba, dodajte malce oljčnega olja. Nato dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še dobrih pet minut. Najbolje je, če imate domačo mezgo. Namesto mezge lahko dodate tudi zelo mehke češnjeve paradižnike, a ta možnost pride bolj v poštev poleti, ko so paradižniki res okusni in zreli.

Ko je krompir pečen, ga posolite, popoprajte, posujte z mletim čilijem in nasekljanim peteršiljem, prelijte z limoninim sokom ter pokapajte z oljčnim oljem. Postrezite kot prilogo k mesu ali s solato kot samostojno, lahko kosilo.