Zdi se neverjetno, da bi se narod, ki je znan po svojem izbranem okusu, navduševal nad kulinariko države, ki se je drži sloves najslabše na svetu. A Francozi menda kupujejo vse več britanske hrane.
Med Francozi in Britanci tako kot med vsemi sosedi že od nekdaj vlada tekmovalnost. Do zdaj je veljalo, da so v vsaj eni kategoriji Francozi neizpodbitno boljši od svojih otoških sosedov – v kulinariki. Tudi sami to radi poudarjajo, nekdanji francoski predsednik Jacques Chirac je pred nekaj leti menda celo izjavil, da "ne moreš zaupati državi s tako slabo hrano".
Siri, pivo, govedina in viski
Medtem pa se je zgodilo nemogoče. Kot poroča BBC, prodaja nekaterih britanskih živil v Franciji strmo raste. Sira stilton in cheddar, pivo, škotska govedina in viski ter celo britansko peneče vino se v francoskih trgovinah prodajajo v rekordnih količinah.
Kulinarični preporod Londona
Kaj se je zgodilo? Kulinarični kritik Jonathan Meades, ki živi v Marseillesu, je za BBC pojasnil, da mladi Francozi britansko hrano dojemajo drugače kot starejše generacije, ki otoško kulinariko enačijo z ocvrtimi ribami in krompirčkom ter brezobličnimi pudingi. V Londonu namreč živi četrt milijona Francozov in ti v domovino širijo glas o kulinaričnem preporodu britanske prestolnice, kjer zdaj domuje nekaj restavracij, ki sodijo med najboljše na svetu. "Ta generacija potuje in ugotavlja, da se je kulinarična scena v Londonu močno spremenila, zato niso več takšni gastronomski ksenofobi, kot so bili nekoč," je še dodal Meades.
Francozi na Otok še vedno izvozijo več hrane kot obratno
Sicer pa se domoljubnim Francozom za zdaj še ni treba bati prevlade Britancev. Po pisanju BBC-ja se razmerje med uvozom in izvozom hrane še vedno močno nagiba na francosko stran – v Veliko Britanijo namreč izvozijo skoraj dvakrat več hrane in pijače kot Britanci v Francijo.
3
