Brusketa

Potrebujemo: - 8 podolgovatih rezin polbelega kruha, - 200 g češnjevega paradižnika, - 4 stroke česna, - 1 žlico nasekljane sveže bazilike, - olivno olje, - sol, - poper.

Priprava: Paradižnike za 10 sekund potopimo v vrelo vodo, nato jih odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo. Olupimo jih, jim odstranimo semena in razrežemo na četrtine. Stresemo jih v posodo in jim dodamo nasekljano svežo baziliko, olivno olje, tri stroke stisnjenega česna, sol in poper ter premešamo. Rezine kruha položimo na pekač, jih pokapljamo z olivnim oljem in jih v pečici zlato rjavo zapečemo. Pečene natremo s česnom in jih nadevamo s prej pripravljeno paradižnikovo omako.