Praznične piškotne lizike

Decembra nam za obdarovanje nemalokrat zmanjka idej ali pa moramo obdariti toliko ljudi, da trpi naša denarnica. Ena od možnosti za rešitev praznične zagate je, da darilca izdelamo sami. Izdelamo lahko marsikaj: vse od domačih mil, sveč, kopalnih soli do domačih bombonov ali piškotov. Zadnje lahko naredimo še bolj edinstvene, če jih z malo domišljije preobrazimo v unikatne praznične lizike. Na delo!

Sestavine:

• 5 beljakov + 2 beljaka, • 500 g sladkorja v prahu + okoli 200 gramov sladkorja v prahu, • 450 g mletih mandljev, • 2 žlički cimeta v prahu, • okrasne sladkorne perlice, • jedilne barve po želji.

Dodatne potrebščine: • sladoledne palčke, • zobotrebci, • prozoren celofan, • trak za pentlje, • papir za peko, • kozarec ali drug okrogel modelček.

Postopek:

Iz petih beljakov stepite trd sneg in vmešajte 450 gramov sladkorja. Skodelico mešanice shranite za pozneje, v preostali sneg pa hitro vmešajte še cimet in mandlje. Testo pokrijte in ga za uro shranite v hladilnik. Po eni uri ga na pomokani podlagi razvaljajte na približno pol centimetra debelo ploskev. S kozarcem oblikujte kroge.

V sneg, ki ste ga prej shranili, vmešajte še 50 gramov sladkorja v prahu. Vzemite žličko mešanice in jo premažite po enem od krogov, ki ste ga položili na pekač, obložen s papirjem za peko. Na premazan krog namestite sladoledno palčko in tudi tisti njen del, ki je na piškotu, prekrijte z mešanico. Nato vzemite drug krog in z njim prekrijte z mešanico prekrit krog s palčko. Dobite nekakšen sendvič iz testa, v katerem je s pomočjo mešanice iz beljakov in sladkorja nameščena sladoledna palčka oz. lizika. Postopek ponovite, dokler ne porabite vseh krogov. (Če imate že dovolj lizik, a vam je ostalo še nekaj testa, lahko iz njega spečete navadne piškote.) Lizike sušite čez noč.

Naslednji dan pečico segrejte na 140 ˚Celzija in lizike pecite približno 15 minut. Ohladite jih. Iz dveh beljakov in 200 gramov sladkorja znova stepite belo lepljivo mešanico. Razdelite jo na toliko delov, kot želite imeti barv. Mi smo denimo ohranili nekaj bele barve, v en kozarček vmešali malo rdeče barve, da smo dobili rožnato, v drugega pa modro.

Zdaj se začne najzabavnejši del izdelave prazničnih lizik. Vzemite prvo in jo premažite z belo mešanico. Nanjo z žličko kapnite nekaj rožnate mešanice in s pomočjo zobotrebca iz nje razvlecite različno dolge krake. Nato še mokro pobarvano liziko okrasite z nekaj sladkornimi perlicami. Na preostalih lizikah se poigravajte, uporabite svojo domišljijo in ustvarjalnost ter ustvarite vrsto piškotnih lizik z različnimi vzorci. Ko so okrašene vse, jih dajte za nekaj časa v pečico in jih posušite na okoli 80 ˚Celzija. Sladkorna mešanica na vrhu mora biti suha in trda.

Ko so lizike suhe, jih zavite v prozoren celofan in zavežite s trakom za pentlje. Zdaj lahko z njimi razveselite svoje bližnje.