Okusne novoletne jelke

Ko za praznike gostite prijatelje, jim postrezite dobrote, narejene posebej v duhu novoletnih praznikov. Možnosti je neskončno – pomagate si lahko denimo s spodnjim receptom za okusne piškote v obliki novoletnih smrečic. Pri njihovi izdelavi lahko brez večjih težav sodelujejo tudi otroci.

Kaj potrebujemo:

• 250 g masla • ½ skodelice sladkorja (skodelica 2,5 dl) • 2 ½ skodelice moke • vaniljev sladkor • žlico mleka • zeleno jedilno barvo • dva jajčna beljaka • 200 g sladkorja v prahu • okrasne perlice • papir za peko

Postopek:

Maslo in sladkor penasto zmešajte. Dodajte vaniljev sladkor in mleko ter dobro premešajte. Nato vmešajte še moko. Dokler lahko, jo vmešavajte z mešalcem, nato si pomagajte s kuhalnico oziroma rokami. Nekaj testa vzemite stran, ostalega pa z jedilno barvo pobarvajte na zeleno.

Pekač obložite s papirjem za peko. Iz zelenega testa začnite delati kroglice, premera okoli 1 cm. Štiri zložite v vrsto, nad to vrsto zložite še tri, nato dve in na koncu eno – dobite nekakšen zelen grozd. Enako naredite s celotnim zelenim testom. Nato kroglice naredite tudi iz belega testa. Eno kroglico postavite pod najdaljšo vrsto vsakega grozda – služila bo kot deblo smreke. Ko so vsi grozdi opremljeni z belimi kroglicami, vse potlačite, tako da se kroglice dobro sprimejo. Smrekice pecite od 10 do 15 minut na 160 ˚Celzija.

Ko se pečejo, iz dveh beljakov naredite sneg in vanj vmešajte sladkor v prahu – s to mešanico boste pozneje smrekice okrasili. Iz papirja za peko ali podobnega materiala naredite vrečko stožčaste oblike z majhno odprtinico na koncu – z njo boste na smrekice nabrizgali sladkorno mešanico.

Ko so piškotne smrečice pečene, jih ohladite. Nato s pomočjo vrečke na smrekice nanesite beljak, vmešan s sladkorjem. Ko je še moker, ga posujte z okrasnimi perlicami. Dobili ste smrekice s prazničnimi lučkami.

Če se vam zdi katera od smrekic preveč zapečena oziroma rjava, jo lahko v celoti prekrijete s sladkorno mešanico – kot da bi bila v celoti prekrita s snegom. Tudi to okrasite s perlicami. Da se sladkorna mešanice čim hitreje posuši, dajte piškote še za nekaj minut v pečico – toda le na okoli 80 ˚Celzija. Ko so gotovi, jih ohladite in ponudite svojim gostom. Dober tek!