Šolarke delajo štruklje

Osrednji sobotni dogodek s predstavitvijo kobariških štrukljev je napovedal aktivnosti za zaščito blagovne znamke te sladice.

Letošnji Kobariški sejem so v petek pod večer začele plesalke iz plesne šole Urška. Sledila je komedija Štefke in Poldke Gremo na morje, ki je povsem ustrezala vročim dnevom konec minulega tedna, ko so se mnogi že namakali tudi v Nadiži, Idrijci in celo v Soči.

V nedeljo se je vse začelo z dopoldansko mašo pri sv. Antonu. Po maši so na začasnem odru na trgu zaigrale harmonike harmonikarjev iz glasbene šole Palbin. Kasneje so se povezali v orkester s kolegi iz tolminske in špetrske glasbene šole. Medtem ko so otroci ustvarjali v senci pod kostanjem, so lovci v potu kuhali golaž, ki je kljub vročini hitro pošel.

Kobariški štrukelj se je predstavil v najslastnejši podobi Kulinarična zvezda prireditve, kobariški štrukelj, se je predstavil v svoji najslastnejši podobi. Prekaljeni kuharji in gostinci iz gostišča Jazbec, gostilne Breza, restavracij Kotlar in Topli Valter in Hiše Franko, ki so povezani v kobariški gastronomski krog, so s skoraj enakimi sestavinami (toda vsak nekoliko po svoje) oblikovali in ponujali sladico, ki je prepoznavni znak kobariške kulinarike. V izdelovanju štrukljev so se preizkusile tudi mlade kuharice iz kobariške šole.

Dobrota, ki je nekdaj pomenila prigrizek med košnjo na senožetih, je na dobri poti, da jo zavarujejo kot blagovno znamko. To bo osnova za prodornejše trženje tudi izven slovenskih meja.