Kriza udarila tudi gostince, v Ljubljani upad prometa za tretjino

V Pivovarni Laško so nam pojasnili, da obdobje od junija do konca avgusta za vse proizvajalce pijač predstavlja višek prodajne sezone, kar velja tudi za njihovo skupino, saj v teh treh mesecih prodajo več kot eno tretjino vseh letnih količin piva in brezalkoholnih pijač. V obdobju lanske glavne poletne sezone je tako Skupina Laško na vseh trgih prodala nekaj manj kot sto milijonov litrov vseh pijač, od tega 60 odstotkov piva in 40 odstotkov brezalkoholnih pijač in vode. V primerjavi z enakim obdobjem leta 2012 pa je v prvem polletju 2013 Skupina Laško prodala za tri odstotke manj pijač, pri čemer je količina prodanih brezalkoholnih pijač in vode ohranila raven lanskega leta, prodaja piva pa je upadla za tri odstotke.

Rešitev je izvoz

Padec je po njihovih besedah deloma posledica gospodarske krize in strmega upada kupne moči prebivalstva ter zviševanja dajatev predvsem na domačem trgu in zelo slabih vremenskih razmer v prvih štirih mesecih letošnjega leta. Kot pravijo, se podobno dogaja vsem največjim svetovnim pivovarnam, saj v prvih mesecih leta več ali manj vse izkazujejo tri- ali večodstoten padec prodaje.

"Glede na to, da smo šele na začetku glavne poletne sezone, vseeno računamo, da bo ob običajnih poletnih temperaturah prodaja potekala v skladu z našimi prodajnimi plani. Seveda pa bomo pozorno spremljali tudi morebitne negativne učinke dviga DDV-ja," so zatrdili.

Po njihovih besedah gospodarska kriza zadnja leta vsekakor negativno vpliva na prodajo pijač, predvsem na domačem trgu, kar pa poskušajo kompenzirati s povečevanjem izvoza, ki že presega eno tretjino prodanih količin.

Povečuje se prodaja nizkocenovnih izdelkov

V podjetju Dana poudarjajo, da v poletnih mesecih prodajo okoli 14 milijonov litrov svojih pijač, v preostalih mesecih pa 20 milijonov litrov, pri čemer prodaja alkoholnih pijač predstavlja okoli tri odstotke vse prodaje.

V letošnjem letu je njihova prodaja na slovenskem trgu slabša, na tujih trgih pa boljša, vendar so skupaj vseeno prodali manj kot v letu 2012. Ocenjujejo, da gospodarska kriza in nekoliko slabše vreme v letošnjem letu močno vplivata na prodajo, kar se še posebej pozna pri prodaji vode in vode z okusom. Po drugi strani pa se po njihovih besedah povečuje prodaja nizkocenovnih izdelkov in pijač trgovskih blagovnih znamk.

Kaj pa gostinci?

V ljubljanskem lokalu Sir William's Pub poudarjajo, da se močno trudijo pritegniti stranke, zato imajo v letošnjem letu okoli desetodstotno rast prodaje, sicer pa na splošno ljubljanski gostinci po njihovih besedah letos beležijo okoli 30-odstotni padec. Dodajajo, da je poleti njihov promet zaradi lokacije zunaj strogega središča Ljubljane nekoliko slabši.

V kavarni Maček, ki se nahaja ob Ljubljanici v bližini Tromostovja, pa pojasnjujejo, da se njihov promet poleti običajno poveča, za koliko, pa je odvisno predvsem od vremena, na splošno pa v zadnjem obdobju zaznavajo padec prodaje, in sicer za okoli petino.