Zabojček eko živil

Morda ste si podoben "zabojček" že omislili in pridno izkoriščate ponudbo bližnje tržnice, tistim, ki te možnosti v bližini svojega doma nimate, pa se ponuja zanimiv način, ki mu strokovno pravijo partnersko kmetijstvo.

Kaj je partnersko kmetijstvo? V Sloveniji je partnersko kmetijstvo še med novostmi, se je pa že dodobra prijelo v Ljubljani, na Gorenjskem in Primorskem, projekt pa se postavlja na noge na Štajerskem in v Prekmurju. Partnersko kmetijstvo je oblika socialno-ekonomskega modela, ki ponuja skrajšano verigo prodaje in distribucije ekoloških živil med kmetom in potrošniki. Lahko gre za enega ali več kmetov, ki se z odjemalci pred setvijo dogovorijo, kakšne pridelke in količine bodo potrebovali. Kmet nato po predpisih ekološke pridelave prideluje in pobira zelenjavo, ki jo vsak teden razdeli na toliko delov (košaric), kot ima potrošnikov. Košarice nato bodisi na dogovorjeni dan in ure pridejo iskat potrošniki sami bodisi jih kmet sam ali prek distributerja dostavi na določeno mesto, kjer potrošniki prevzamejo svojo košarico. Nekateri ponujajo tudi dostavo na dom in v službo.

Postopek za vključitev med odjemalce Ko se odločite, da bi želeli kupovati pridelke na ta način, se obrnete na kmetijo, na kateri želite prevzemati. Ta vam posreduje splošne pogoje, ki zadevajo kmeta in potrošnika. V njih se odjemalec zaveže za določeno število košaric (večinoma lahko izbira vsaj med dvema velikostma, ki jih bo v eni sezoni kupil, in druge logistične podrobnosti, kmet pa postavi ceno, določi način plačila ter dan in prevzemno mesto. Če gre za distributerja ekoloških živil, pridelke lahko pripeljejo tudi na dom ali celo v službo. Odjemalca bo tedenski zabojček stal med 8 in 16 evri, znesek pa bo poravnal enkrat na mesec za preteklo obdobje.

Kdo so ponudniki? Ponudnikov partnerskega kmetijstva v Sloveniji ni veliko. V Ljubljani je poznana ekološka kmetija Studen, na Gorenjskem ekološka kmetija Porta (Ovsiše, Podnart) in na Primorskem kmetija Borisa Frasa iz Ankarana. Med distributerji jih boste prav tako našli nekaj (na primer MojaTrznica.si, Zeleni zabojček idr.), ki vam omogočajo še nekoliko bolj fleksibilno naročanje in sestavljanje zabojčka. Pokrivajo več kmetij, od katerih prevzemajo pridelke, a pri tem že ne gre več za partnersko kmetijstvo. Seznam ekoloških kmetij najdete tudi na spletu: bodieko.si.