Abeceda mineralov - osebna izkaznica natrija

Več kot polovica natrija v človeškem telesu se nahaja v zunajceličnih tekočinah. Preostanek je v kosteh in tkivnih tekočinah, ki obkrožajo celice. Zelo pomembno je njegovo razmerje s kalijem v telesu – če je njuno razmerje porušeno, je prizadeto delovanje živcev in mišic.

Kje ga najdemo

Glavni vir natrija v naši prehrani so sol, sir, školjke, korenje, pesa, artičoke, pa tudi meso, na primer posušena govedina, možgani, ledvice, šunka, najdemo pa ga tudi v mineralni vodi. Natrij prispeva, da kalcij in druge rudnine v krvi ostajajo topni, poleg tega pa uravnava količino vode v telesu. Prehajanje vode iz notranjega medceličnega prostora v zunajcelični prostor se imenuje osmoza. Koncentracijo vode v organizmu določa količina natrija zunaj celic in količina kalija v celicah. Ko je koncentracija obeh mineralov enaka, govorimo o osmotskem ravnotežju.

Če ga je premalo Posledice pomanjkanja natrija so dehidracija, zmedenost, raztresenost, nepravilna prebava ogljikovih hidratov, krči v mišicah, v skrajnem primeru lahko pride tudi do kome. Natrij pomaga ohranjati razmerja tekočin v telesu in skrbi za prenos dražljajev v mišice, zato njegovo količino skrbno nadzirajo tudi tisti, ki se ukvarjajo z bodybuildingom.

Če ga je preveč

Prehrana, v kateri je veliko natrija, je pogosto razlog za visok krvni tlak. Velikokrat ga zaužijemo preveč, saj je naša prehrana večinoma preslana, zato se lahko zgodi, da v telo vnesemo tudi preveč natrija, le-to pa povzroči siromašenje zalog kalija. Poleg tega je preveč natrija nezaželeno pri nosečnicah, saj lahko povzroči zadrževanje vode v telesu. Priporočljiv dnevni vnos je do 6 gramov na dan, v povprečju pa ga zaužijemo kar 15 gramov. Z natrijem bogata prehrana je pogosto povezana s hipertenzijo – stanjem, ki povečuje nevarnost za nastanek bolezni srca in ožilja. Dokazano je tudi, da je čezmerno uživanje natrija povezano z nastankom celulita in maščobnih oblog. Če je na vašem jedilniku pogosto industrijsko predelana hrana, ki je običajno bogata z natrijem, povečajte vnos kalcija, kalija in magnezija ter pijte veliko vode. Po telesni aktivnosti pa lahko izgubo mineralov nadomestite s pitjem mineralne vode ali izotoničnih napitkov.