Prehrana za več energije in zdravo telo

Graham je svetovna avtoriteta na področju prehrane kot vira človeških zmogljivosti in zdravja, kot trener in svetovalec je sodeloval s številnimi olimpijci in športnimi zvezdami, kot sta na primer Martina Navratilova in Ronnie Grandison. S svojim znanjem je vodil tudi zvezdnike.

Avtorja knjige Prehrana 80-10-10- pogosto poimenujejo tudi za očeta sodobnega presnojedskega gibanja. Sam je presni vegan že več kot 30 let. Svoje strategije zdrave in poživljajoče prehrane ter telesne vadbe predaja po vsem svetu.

Bistvo njegovega programa 80-10-10 je, da 80 odstotkov kalorij dobimo iz ogljikovih hidratov, manj kot deset iz beljakovin in enak delež iz maščob. Način prehranjevanja temelji na tem, da bi se ljudje počutili najbolje, obdržali optimalno telesno težo in da bi se vse življenje ukvarjali s športom. Zdravje pa je pri tem naravna posledica, utemeljuje Graham: "Za izjemne rezultate morate razviti izjemne navade." In še: "Kolikokrat se še želiš naučiti, kako jesti, vsakič misleč, da je tokrat zadnjikrat?"

Prehranski svetovalec je tudi avtor knjige Simply Delicious, v kateri piše o načinih priprave hrane, in vodja dogodka Health & Fitness Week, programa prehranskega svetovanja in telesne vadbe, ki ga vsako leto pripravljajo na različnih lokacijah po svetu.

Graham, ki zagovarja uživanje nepredelane, sveže, zrele, surovo in ekološko pridelane hrane kot vir zdravja in vitalnosti, bo svoje znanje predajal na predavanju Prehranjevanje brez zavajanja samega sebe in Zdravje je naše edino resnično bogastvo v Ljubljani v sredo, 31. julija.

Škodljivost žit V slovenščino prevedena pa je izšla tudi Grahamova knjiga z naslovom Škodljivost žit, v kateri avtor priporoča prehranjevanje po svoji metodi. Festival sadja in zelenjave Med 1. in 4. avgustom bo potekal prvi festival presnojedstva v Sloveniji, poimenovan Festival sadja in zelenjave, na katerem bo prav tako predaval Graham.

Med predavatelji bodo tudi Grahamova žena Rozalind, ki je prav tako prehranska svetovalka in učiteljica naravne higiene. Ukvarja se predvsem s čustvi in njihovim vplivom na življenje, motnjami hranjenja in pravilno prehrano otrok. Predaval pa bo tudi Grant Campbell, ki si je pred osmimi leti s pomočjo načina prehranjevanja 80-10-10 pozdravil astmo in alergijo ter postal ultramaratonec.