Japonska dieta

Skrivnosti japonske kulinarike V tradicionalni japonski kuhinji ima način, kako hrano postrežejo, velik pomen. Hrano postrežejo v majhnih skodelicah, pri tem pa je riž vključen skoraj v vse dnevne obroke. Povprečni Japonec poje šestkrat več riža kot povprečni Američan. Poleg riža pojejo ogromno zelenjave, ponekod imajo celo za zajtrk skodelico juhe ali solato. Obroke velikokrat dopolnjuje tudi soja v različnih oblikah in kombinacijah. Ni treba posebej poudariti, da so na njihovem jedilniku zelo pogosto različne ribe, kar pokrije potrebe telesa po omega 3 maščobnih kislinah, od napitkov pa čaj, predvsem zeleni.

Japonci so navajeni jesti počasi in na koncu obroka vedno "pustijo še malo prostora v želodcu". Japonska kuhinja na splošno velja za eno najbolj kakovostnih na svetu. Japonke v povprečju dnevno vnesejo v telo 25 odstotkov manj kalorij kot Američanke, kar lahko pojasni njihovo vitkost in zdravje. Stopnja debelosti je na Japonskem (če seveda govorimo o razvitih državah) najnižja na svetu, kar pa ni posledica genov, kar mnogi predvidevajo, pač pa njihovega načina prehranjevanja.

Za ohranitev vitkosti in zdravja se torej zgledujte po Japoncih in pojejte več rib, zelenjave in sadja, riž in tofu pa naj bosta vsak dan na vašem jedilniku. Obroke postrezite v manjši količini, kot ste je bili vajeni do zdaj, jejte zavestno in počasi ter uživajte v hrani.