Pri založbi Vale-Novak so predstavili knjigo prehranskega guruja Michela Montignaca z naslovom Montignacova metoda v teoriji in praksi.
To ni ena izmed mnogih knjig za hujšanje, pač pa je knjiga o zdravi prehrani, ob kateri se človek ne redi, je na predstavitvi dejala solastnica založbe Edvina Novak.
Teorija sloni na spreminjanju ravni sladkorja v krvi
"Kaj je Montignac naredil tako izjemnega," se je vprašala Novakova. Delal je v farmacevtski industriji, kjer je imel možnost spremljati, kaj se dogaja v človeškem telesu, je pojasnila. Njegova teorija sloni na spreminjanju ravni sladkorja v krvi.
"Jejmo preprosto!"
Odvečen sladkor se po njegovem prepričanju skladišči v maščobne blazinice. Po besedah Novakove pa je krivo predvsem to, "da imamo vsega preveč", zaradi česar "jemo hrano, ki je niso jedli naši dedi". Povzela je Montignacov nasvet: "Jejmo preprosto!"
Uvodnim napotkom Novakove za zdravo prehranjevanje in uporabo priročnika je sledil pogovor, ki ga je vodila Manca Košir. Z dvema zapriseženima uporabnikoma Montignacove metode so razpravljali o pomenu zdravega prehranjevanja in hujšanja, ki ne temelji na načelu "jej manj", pač pa na izbiri živil z nizkim glikemičnim indeksom.
To so predvsem zelenjava, večina vrst - a ne vsa - sadja, izdelki iz polnozrnate moke, stročnice in žitarice. Odsvetovali pa so živila z visokim glikemičnim indeksom, kamor sodijo denimo pivo, bel kruh, krompir, predelana škrobna živila, bel sladkor in sladkarije.
Uspešnost metode potrjujejo tudi znanstvena izhodišča
Uspešnost Montignacove metode - tokratni priročnik v prevodu Marjete Novak Kajzer je tretja knjiga z njegovo metodo - potrjujejo tudi znanstvena izhodišča. Poskusi so pokazali, da so tudi spremljevalni učinki hujšanja oziroma prehranjevanja po tej metodi pozitivni, piše v uvodu nove knjige.
Knjiga je namenjena predvsem ženskam
Knjiga - kar pove že podnaslov S posebnimi nasveti za ženske - je namenjena predvsem ženskam. Avtor najprej opozori na temeljna načela metode na prvi (hujšanje) in drugi (ohranjanje nove teže) stopnji. Temu dodaja podrobno razlago nasvetov, namenjenih vsaki ženski posebej, glede na starost, morebitne hormonske pretrese in zdravstveno stanje.
V knjigi bodo v posebnih poglavjih nasvete našle tako mladostnice, ženske, stare med 20 in 40 leti, ženske v menopavzi kot tudi tiste v tretjem obdobju, pa tudi nosečnice in športnice.
2
