Zaradi krize Italijani kavo pijejo doma

Italijani menda niso najbolj strastni evropski kavopivci; kot poroča Reuters, največ kave na prebivalca popijejo Finci. A vendar je kavarniška kultura v Italiji ena najmočnejših na svetu. Ne nazadnje praktično povsod uporabljamo njihova imena za kavne napitke – od espressa do kapučina.

Gospodarska kriza, ki Italiji vsekakor ni prizanesla, pa zdaj tolče tudi po ljubiteljih kave. Vse več Italijanov namreč svojo jutranjo kavico raje popije doma kot v bližnjem bifeju.

Tako so spet vse bolj priljubljene značilne "kafetjere", kovinske posode za kuhanje kave z dvema ločenima prostoroma. Značilno posodo je leta 1933 izumil Alfonso Bialetti, vse do danes pa se nadvse uspešno kosa s konkurenco raznih kavomatov na kapsule. Po podatkih podjetja Bialetti, ki je zraslo na krilih skromne kafetjere, ima to posodo v svoji kuhinji kar 60 odstotkov Italijanov, domača poraba mlete kave pa v časih recesije še dodatno raste. Za ceno enega espressa lahko namreč doma v stari kafetjeri skuhajo kar nekaj skodelic.