Vrhunske restavracije za plitve žepe

Idejni vodja projekta, ki je zaživel lani, je francoski kuharski mojster Alain Ducasse, ki je v svoji karieri zbral kar 19 Michelinovih zvezdic. V restavracije želi namreč privabiti krog ljudi, ki sicer ni vajen tovrstnih obedov oziroma si jih ne more privoščiti. Hkrati pa želi, da bi se visoka kuhinja otresla imidža pretencioznosti in nedostopnosti. Dva menija za ceno enega Od 19. do 25. septembra bodo restavracije, med drugim tudi Ducassov pariški bistro Benoit, ponujale dva menija za ceno enega in tako poskušale pritegniti stranke z bolj plitvimi žepi. V Benoitu bo tako treba za meni s štirimi jedmi odšteti 70 evrov za dve osebi, medtem ko se sicer za ta znesek naje le eden. "Vrhunska kuhinja zanima le okoli pet odstotkov Francozov, ki jedo zunaj," je dejal Ducasse. "Morala pa bi zanimati vse. To je vodilo našega projekta."

Laurent Plantier, ki upravlja Ducassov poslovni imperij, pa je dodal, da ljudi ne odvračajo le visoke cene. "Ljudje si pogosto ne upajo vstopiti tudi zato, ker ne vedo, kaj naj pričakujejo. Lažje jim je iti v lokal s hitro prehrano, kjer jedi že poznajo, obenem pa se jim zdi, da bodo tam topleje sprejeti kot v vrhunski restavraciji," je pojasnil.

Lansko premierno znižanje cen je bilo zelo uspešno Lani so akcijo izpeljali prvič, in kot je bilo pričakovati, so ugodne cene privabile ogromno gostov. Če želite letos znižanje izkoristiti tudi sami, bodite pozorni na 7. september. Ta dan bodo namreč ob 8. uri začele restavracije, navedene na uradni spletni strani projekta, sprejemati rezervacije.

Teden nižjih cen je sicer še en korak k bolj dostopni vrhunski kuhinji. Številne francoske in italijanske restavracije, tudi takšne s tremi Michelinovimi zvezdicami, namreč v zadnjem času ob menijih za več sto evrov ponujajo tudi malce okrnjene, a veliko bolj dostopne menije, ki stanejo manj kot sto evrov.