Recept: žemljeva pogača

Sestavine:

• 4 žemlje
• 3 dl sladke smetane
• pest rozin, namočenih v rumu
• sladkor po okusu
• 1 žlička cimeta
• 2 dl mleka
• 4 jajca
• 1 ali 2 žlici moke

Postopek:

Žemlje, ki so stare vsaj en dan, narežemo na tanke rezine. Eno plast jih zložimo na dno pekača ter polijemo s segreto smetano. Nato jih potresemo z rozinami, sladkorjem in cimetom. Postopek ponovimo še enkrat ali dvakrat, odvisno od velikosti pekača. Ko smo končali, dobro stepemo mešanico iz jajc, mleka in malo moke, sladkor dodamo po okusu. S to sladkano mešanico polijemo pogačo. Pečemo jo v pečici na 180 stopinjah Celzija približno 40–50 minut.