Praznična kuhinja: palačinke s cimetom in sadjem

Potrebujemo:

maso za palačinke pol žličke cimeta v prahu jabolko hruško 300 gramov zamrznjenega gozdnega sadja sladkor v prahu med sok pol limone stepeno sladko smetano

Priprava:

Maso za palačinke pripravimo kot ponavadi, dodamo ji cimet, vaniljev sladkor in sok pol limone. Palačinke spečemo in jih pečene polagamo na ogret krožnik, da se ne ohladijo. Ne pokrivamo.

Zamrznjene gozdne sadeže damo v kozico, potresemo z dvema žličkama sladkorja, dodamo na drobno narezana jabolko in hruško, dve žlici vode, žlico medu. Na majhnem ognju sadeže odmrznemo, spustili bodo slasten sok, ki bo na koncu tudi odličen preliv za palačinke. Ko sadeži nekaj minut vrejo, jih odstavimo in potresemo s pol vrečke vaniljevega sladkorja. Sadeže nato enakomerno razporedimo po vsaki palačinki in palačinke previdno zložimo na krožnike. Prelijemo z žličko ali dvema soka, ki je nastal med kuhanjem, dodamo žlico sladke smetane. Potresemo s sladkorjem v prahu, lahko pa tudi s kakavom, mrvicami ali nastrgano čokolado.

Serviramo vroče.