Polna miza na silvestrovo

Prigrizki naj bodo tako veliki, da jih lahko primemo s prsti, pri tem pa si pomagamo z zobotrebci ali s paličicami in prtički. Dobra izbira so majhni obloženi kruhki oziroma kanapeji in sendviči, čolnički, pite, mesne, sirove in ribje kroglice, ocvrti kalamari, pa tudi različno pecivo, tortice, rulade. Idealno je, če zraven postrežete še različne omake, da prigrizki ne bodo preveč suhi. Za pripravo potrebujemo kruh, nekaj vrst sira, suhomesne izdelke, malo zelenjave in sadja nenavadnih oblik ter jedrca orehov in lešnikov za okras.

Barvito in preprosto

Osnovno pravilo izdelovanja prigrizkov je, da morajo biti privlačni, barviti in iz svežih sestavin. Uporabite domišljijo in rezine pršuta napolnite z različnimi nadevi, nato pa jih spnite z lesenimi kljukicami ali pa za okrasitev uporabite kumarice in korenčke, ki ste jih izrezali v obliki srčkov ali zvezdic. Sadna nabodalca lahko naredite iz različnih vrst sadja, ki ga narežete na koščke in nabodete na daljšo palčko. Toast lahko narežete na trikotnike in ga namažete z različnimi nadevi, položite nanj košček sira in šunke ter okrasite z brizgom majoneze in peteršiljevo vejico. Uporabite različne vrste kruha, ki bodo poskrbele za barvitost, pa tudi za to, da bodo vaši prigrizki bolj zdravi. Čeprav je zelo težko predvidevati, koliko grižljajev bo posamezni povabljenec pojedel in kateri prigrizki bodo šli še posebej v slast, pa moramo za kakšnih osem ljudi pripraviti približno od štiri do pet različnih vrst prigrizkov, ki jih, če nam jih začne zmanjkovati, lahko hitro nadomestimo s čim drugim.

Okrasite mizo

Pri vsem tem je pomembna tudi okrasitev mize, ki bo še dodatno pripomogla k slovesnemu vzdušju. Pri izbiri barve gotovo ne boste zgrešili, če boste izbrali tradicionalno novoletno kombinacijo – rdečo in zeleno – ali pa romantično belo s srebrnimi ali zlatimi odtenki. Seveda ne smemo pozabiti tudi na sveče, ki pričarajo praznično vzdušje; lahko izberemo tudi tiste, ki odišavijo prostor. Dodate lahko tudi steklene ali keramične angelčke in kak cvetlični aranžma, pri okrasitvi pa nikar ne pretiravajte, da ne bo delovala kičasto.