Liči na kupone

Malo pred novim letom se mi je v eni od diskontnih trgovin zgodila nenavadna prigoda. Nekje na sredi nakupovanja je k vozičku pristopil starejši gospod in mi pod nos pomolil majhen izrezek iz časopisa. "Vidim, da boste kupili paradižnik. Izvolite, vam dam en kupon za cenejšo zelenjavo in sadje," je rekel. Šokirana sem videla, da je res iz reklamnega letaka izrezal kupone za popust pri zelenjavi in sadju. Razložil je, da jih vsakič izreže in jih nato da kupcem v trgovini, če jih sam ne porabi. "Ker ljudje kar pozabijo nanje, meni se zdi pa škoda, da jih ne bi uporabili," je razložil dobrotnik s kuponi. Zdi se, da bomo tudi mi počasi postali kuponska družba. V primerjavi z Ameriko je pri nas kuponsko nakupovanje še v začetni fazi. Še malo, pa tudi pri nas ne bo več časopisa, ki ne bi objavljal celih strani različnih kuponov, potrošniki pa jih bomo vestno rezali in še bolj vestno uporabljali. Tako bomo imeli vsi kuponsko zobno pasto, kruh, paradižnik, mačjo hrano in nenazadnje liči.

Ja, liči. Vsakega januarja se v naših trgovinah na policah in v akcijah nenadoma pojavi liči, mali bodičasti eksotični sadež, ki ga sicer poznamo le iz kompota v kitajskih restavracijah. Zdi se, da v Slovenijo naenkrat pride cela ladja ličijev, ki je potem v vseh supermarketih v akcijah. Čeprav se zdi naključje, v resnici ni. Ker je tudi Slovenija del globalnega trga, je januarja najbolj zaželen prav liči: Kitajci ga namreč podarjajo ob vstopu v svoje novo leto, ki je seveda januarja. V Aziji namreč velja za sadež blagostanja, ki so ga cenili kitajski cesarji in njihove konkubine, in z njim celo plačevali davke.

Zdaj je tudi liči superhrana, hvaljen zaradi tega, ker vsebuje veliko kalcija. V kuhinji ga uporabljajo za vse, od curryja do soka, a našemu okusu se zdi, da nekako bolj sodi v deserte. No, mogoče bi ga dali še v kakšno solato, mogoče z mlado špinačo in orehi, da pa bi ga pretlačili v pire ali z njim in sojo obložili piščanca, je malo verjetno. Zato je bolje, da za začetek z ličijem, kupljenim s kuponom, naredimo zmrznjen desert. Ta je res okusen, v kombinaciji z mangovim sirupom prava bomba.

Ličijeva in ingverjeva zmrzlina pol kilograma ličija košček svežega ingverja (približna velikost mezinca) 10 dag sladkorja 4 dl vode listi sveže mete 2 žlici mangovega sirupa

Ličije olupimo, odstranimo peške in jih narežemo na kocke. Ingver olupimo in nasekljamo. Vse skupaj damo v mešalnik, dodamo vodo in zmešamo v pire. Če želimo, lahko dodamo še malo sladkorja. Zmes zlijemo v pekač in zmrznemo. Čez tri ure ličijevo zmrzlino vzamemo iz zamrzovalnika, jo razrežemo na kocke in še enkrat zmešamo z mešalnikom. Spet jo damo v zamrzovalnik. Pred serviranjem jo pet do deset minut pustimo na sobni temperaturi. Zmrzlino serviramo v kozarcih, okrašeno s svežo meto in prelito z mangovim sirupom.

Če nimamo svežega ličija, lahko uporabimo ličijev kompot. V tem primeru ni treba dodati sladkorja, saj je kompot dovolj sladek. Prav tako lahko vodo nadomestimo s sokom kompota. Če v trgovini ne najdemo mangovega sirupa, lahko mangovo omako preprosto naredimo tako, da zmešamo mangov kompot. Tako ličijev kot mangov kompot najdemo na policah z eksotično hrano.