Kokosov mlečni riž

Če uživate v eksotičnih okusih, je mlečni riž, ki ga skuhamo v kokosovem mleku ter popestrimo s koščki manga, kot nalašč za posladek, lahko pa tudi zajtrk ali večerjo. Tajska sladica, pri kateri lahko mango po okusu zamenjamo tudi z ananasom, jagodami ali katerimkoli sadjem.

Sestavine za 4 osebe: 150 gramov okroglozrnatega riža 400 ml kokosovega mleka 200 ml mleka 1 zavitek vaniljevega sladkorja 2 jedilni žlici sladkorja 1 na koščke narezan mango 3 čajne žličke prepraženih sezamovih semen

Postopek: V lonec damo riž, kokosovo mleko, mleko, sladkor in vaniljev sladkor in vse skupaj zavremo. Na zmernem ognju ob občasnemu mešanju kuhamo okoli dvajset minut.

Ko je nared, ga razdelimo v skodelice, dodamo na koščke narezan mango in potresemo s sezamovi semeni.

Dober tek!