Jajčka za dobro jutro na več načinov

Z jajci, pripravljeni na načine, ki vam jih predlagamo, si boste lahko popestrili jedilnik in poskrbeli za dober začetek dneva, saj morate priznati, da so tista na oko in mehko kuhana že malo dolgočasna.

Precej preprost in zanimiv način priprave za zajtrk pa so jajca, pečena v kruhu. Narežite debelejše, kakšne štiri centimetre debele rezine mlečnega kruha. Izdolbite sredico do polovice debeline in vanjo strite jajce, kot da bi delali jajce na oko. Vse skupaj položite na pekač in pecite v vroči pečici nekaj minut, da se jajce primerno zapeče, kruh pa naj se ne zažge. Na vrh lahko že pred pečenjem potresete nekaj naribanega sira.

Dober tek!

Z jajci lahko zelo izboljšamo marsikatero jed ali popestrimo njen okus. Ste kdaj poskusili toast s poširanim jajcem? Toast pripravimo po lastnem okusu, najbolje bo, če ga namažemo z maslom, rahlo posolimo, dodamo slanino ali pečen pršut, sir in poširano jajce. Za tiste, ki ne veste: to je jajce, ki je videti podobno kot tisto na oko, le da je kuhano v vroči vodni kopeli, običajno v manjši posodi, da ima tudi lepo podobo. Poširano jajce rahlo solimo in položimo na vrh toasta. Jajce bo poleg okusa poskrbelo tudi za to, da toast ne bo tako zelo suh. Paziti moramo le, da se nam med kuhanjem ne razlije, saj mora rumenjak jajca ostati povsem tekoč. Nasvet: ko smo zapisali kopel v vroči vodi, smo misli zelo resno. Vodo pustite zavreti, razbijte jajce, potem pa ga na zelo majhnem ali pojemajočem ognju skuhajte.

Za zajtrk, sploh če imate radi solato, lahko uporabite tudi nekaj rezin rženega kruha. Na rezine kruha, ki ste jih namazali z margarino, dajte nekaj listov sveže solate, nekaj rezin paradižnika in na vrh položite pečeno jajce, ki ste ga med pečenjem potresli s parmezanom in soljo. Postrezite na krožniku skupaj s kozarčkom penine. Da, prav ste slišali, k tej kombinaciji se odlično poda penina, zato so včasih temu rekli tudi kraljevi zajtrk, saj vsebuje vse sestavine, ki nam dajo veliko moči in energije za delo. Če pa se želite izogniti penini, predlagamo sveže iztisnjen sok grenivke, ki bo odlično dopolnil okus vašega zajtrka.

Jajce kot polnilo v testu za jufko? Odlična ideja. Kupite testo za jufko in ga popecite v pečici, da bo toplo. Medtem pripravite polnilo, ki naj bo sestavljeno iz vaše priljubljene zelenjave, mehkega sira, lahko uporabite tudi mocarelo, in umešanega jajca. Med jajčka lahko umešate tudi nekaj slanine in pršuta, na popečeno testo za jufko položite zelenjavo, sir, začimbe, pršut in vse skupaj potresite z vročimi umešanimi jajci. Zavijte kot palačinko in položite na krožnik. Odličen, preprost in pisan zajtrk je pripravljen v nekaj minutah.

Iz jajc lahko naredite prav okusno omleto. In verjamemo, da je omlet toliko kot kuharic, prav zato smo izbrali nekoliko drugačno, rahlo mediteransko omleto, ki bo presenetila še tako zahtevnega jedca. Med stepena jajca – predlagamo, da uporabite za omleto tri jajca – dodajte pol decilitra mleka, vmešajte koščke sira, na drobno sekljan svež peteršilj in baziliko, malo svežega timijana, parmezan, sol, poper, na drobno narezan češnjev paradižnik in po želji lahko tudi na majhne koščke narezan pršut. Ponev dobro segrejte, vlijte nekaj olivnega olja, ko se to dobro segreje, pa vlijte omleto v ponev. Dobro zapecite najprej z ene, potem še z druge strani in preložite na krožnik, potresite s svežo rukolo in zložite ali zavijte kot palačinko. Omleta je pripravljena.

Ste jajčka že kdaj pripravili nad vrelo vodo? Stepenim jajcem dodajte nekaj svežih jurčkov ali lisičk, narezanih na res drobne koške, na zelo drobne koške narezano papriko in nekaj začimb po želji. Ne pozabite na sol in poper in vse skupaj dobro premešajte. Zlijte jajca z vsemi dodatki v majhne steklene posodice ali kozarčke, ki naj ne bodo preveč občutljivi na vročino, in postavite nad soparo. Pred tem na vrh položite sveže repke kozic ali škampov in kuhajte pokrito približno od 12 do 15 minut, da bo sopara tista, ki bo pripravila vaš okusen zajtrk. Pred serviranjem lahko jed potresete še s svežim peteršiljem. Kombinacija gobic in morskih sadežev? Odlična!