Avtor:
N. V.

Ponedeljek,
27. 2. 2012,
11.49

Osveženo pred

9 let, 2 meseca

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 2

Natisni članek

Natisni članek

Ponedeljek, 27. 2. 2012, 11.49

9 let, 2 meseca

Bomo v prihodnosti jedli tudi embalažo?

Avtor:
N. V.

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 2
Znanstveniki s Harvarda razvijajo revolucionarno embalažo za živila, ki naj bi bila užitna prav tako kot njena vsebina.

WikiCells je nova tehnologija za proizvodnjo prehranske embalaže in je plod dela znanstvenikov z inštituta Wyss na harvardski univerzi. Gre za membrano iz biorazgradljive plastike, kombinirane z delci hrane, ki jih lahko olupimo s hrane ali pa celo pojémo.

Znanstveniki revolucionarno zaščitno membrano primerjajo s sadnimi lupinami, ki notranjost sadeža ščitijo pred zunanjimi vplivi. David Edwards, vodja raziskovalnega tima, ocenjuje, da bi se lahko embalaža WikiCells na tržišču pojavila že v letu dni.

Ta izum pa ne bi le zmanjšal količine smeti, ki jo proizvedemo s porabo plastičnih steklenic in druge embalaže. Omogočal naj bi tudi nove smeri v kulinariki, saj imajo lahko tudi membrane okus. Tako se lahko v prihodnosti nadejamo recimo bučne juhe v špinačni membrani ali pa tekoče čokolade v višnjevi membrani.