Grenke kumare? Nikoli več!

Grenkobo v kumarah naj bi povzročala snov, ki jo poznamo pod kratico PTC – feniltiokarbamid, zaznavanje te pa je genetsko pogojeno. Tako je raziskava razkrila, da bo ob pokušanju koščka iste kumare zelenjavo za grenko označilo 70 odstotkov vprašanjih, preostalih 30 odstotkov pa se nad grenkobo ne bo pritoževalo, saj je ne bodo zaznali. Grenkobo torej ljudje čutimo drugače in različno intenzivno. Vrtičkarji, ki kumare gojijo na svojem vrtu, so ugotovili še nekaj zanimivih načinov, kako vzgojiti sladke in sočne kumarice.

Redno zalivanje Če kumare rastejo v zanje ne najboljših razmerah, lahko postanejo grenke ali brez okusa. Takih pa v naših solatah ne maramo, kajne? Nekateri dolgoletni vrtičkarji trdijo, da grenkobo povzroča premalo vlage, zato priporočajo redno zalivanje, še posebej v sušnih obdobjih.

Previdno, ne hodite po zelenju! Spet drugi pravijo, da kumaram škodi tudi hoja po njihovih listih in razvejanih stebelcih. Dotok vode in hranilnih snovi iz zemlje se tako prekine, kumare pa postanejo grenke.

Kumare naj se vzpenjajo Iznajdljivi vrtnarji so odkrili, da je zato bolje, da kumare ne rastejo horizontalno po tleh, temveč se med rastjo vzpenjajo. Svetujejo, da ob kumarah posejete nekaj sončničnih semen. Med rastjo se bo zelenje kumaric ovilo okoli sončnic, ki bodo poleti razvile močna, visoka stebla. Kumare bodo na varnem pred našimi nogami.

Pa še en nasvet. Plodove obirajmo zgodaj zjutraj in ne v največji vročini.