Židan: Za razvoj lokalno pridelane hrane pomembna tudi organiziranost pridelovalcev

To je na posvetu o lokalni pridelavi hrane poudaril kmetijski minister, ki opravlja tekoče posle, Dejan Židan. V pomoč za naročanje te hrane na ministrstvu pripravljajo tudi poseben priročnik.

Kot je na posvetu o lokalni oskrbi s hrano v Sloveniji, kjer je bilo govora o projektu Od njive do krožnika, še poudaril Židan, bomo v Sloveniji prehransko varnost okrepili z boljšim poslovnim modelom ter dobrim odnosom med proizvajalcem hrane, trgovino in potrošnikom.

Poudaril, da lokalno pridelana hrana obenem pomeni varovanje okolja Poudaril je, da lokalno pridelana hrana obenem pomeni varovanje okolja, dviguje prehransko varnost, tudi število zaposlenih, hkrati pa potrošniku omogoča dostop do sveže hrane. Pri tem nam po mnenju Židana ostaja nuja po večji konkurenčnosti in uspešnih poslovnih modelih.

Ob tem je Židan izpostavil pomen zavesti potrošnika, da posega po lokalno pridelani hrani. "Do sedaj je bila ovira tudi zakonodaja, saj je bila kriterij vedno zgolj najnižja cena. Trenutno pa ministrstvo pripravlja poseben priročnik, ki bo v pomoč institucijam za lažje odločanje za nabavo lokalno pridelane hrane," je dejal.

"Težava bliskovitega razvoja v Sloveniji pa je, da se regulatorji komaj učijo, zakaj so" V Sloveniji je cena hrane v primerjavi z drugimi državami članicami EU v povprečju nižja, kar po mnenju Židana pomeni, da obstaja možnost, da smo deležni predatorskega napada na trg, ki izčrpava slovenskega pridelovalca hrane. "Bili smo že deležni tovrstnega napada pri mleku, sedaj tudi pri mesu. Zato je toliko bolj pomembno, da delujejo regulatorji trga. Težava bliskovitega razvoja v Sloveniji pa je, da se regulatorji komaj učijo, zakaj so," je dejal Židan.

S 1. januarjem 2012 bo začela delovati agencija, ki ji bo ministrstvo za kmetijstvo posredovalo materialne dokaze za sum predatorskega napada na slovenski trg na dveh področjih. Gre za uvoz pšenice iz ene od sosednjih držav in za uvoz mesa in mesnih izdelkov.

Bolj moramo slediti prehranski varnosti V Sloveniji moramo bolj slediti prehranski varnosti. "V zadnjih dvajsetih letih intenzivnega kmetijstva smo prišli s 130- na 66-odstotno samooskrbo s krompirjem, pri zelenjavi pa smo padli s 70- na 30-odstotno samooskrbo," je opozoril Židan.

Trenutno je ministrstvo za kmetijstvo močno usmerjeno tudi v povečanje samooskrbe v zelenjadarstvu. "Zelo varujemo kmetijska zemljišča, ki so primerna za pridelavo vrtnin, velike upe polagamo v izgradnjo steklenjakov, kjer je vir termalne vode. Pogovori potekajo tudi v tej verigi, s ciljem, da pridemo do namenske proizvodnje in da pridemo spet na 70-odstotno samooskrbo z zelenjavo," je dejal Židan.

Vodja projekta Od njive do krožnika Vlado Dimovski je na posvetu poudaril, da želijo s projektom predstaviti stanje lokalne pridelave hrane ter ustvariti poslovni model, kako bolje organizirati pridelavo hrane. Razpršeno lokalno pridelavo želijo bolj združiti, da bo lahko tudi nastopala bolj konkurenčno.