Polnozrnati široki rezanci s piščancem

Sestavine: - 400 g polnozrnatih širokih rezancev, - 600 g piščančjega mesa, - 1 majhna čebula, - 2 žlički masla, - 1,5 kozarca mleka, - 2 žlici paradižnikove mezge, - 1 kozarec belega vina, - sol, poper. Široke rezance skuhamo v osoljenem kropu v skladu z navodili, čebulo sesekljamo in jo prepražimo na maslu, da postekleni. Dodamo oprano piščančje meso in vse skupaj prepražimo. Ko meso lepo zarumeni, ga zalijemo z vinom; ko vino izpari, prilijemo še kozarec mleka. Začinimo s soljo in poprom in počasi dušimo, nato dodamo še paradižnikovo mezgo. Lahko zalivamo z vodo, da se meso lepo zmehča. Ko je omaka kuhana, jo zmešamo s kuhanimi polnozrnatimi širokimi rezanci in ponudimo.