Petek, 12. 8. 2016, 12.41
7 let, 8 mesecev
Penasta fritata s sirom: zajtrk prvakov v pol ure
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
1,13
Takšna fritata je izjemno rahla, pri pripravi pa smo lahko dokaj kreativni z različnimi siri. V tem receptu je uporabljen klasičen riban sir in malce parmezana.
Sestavine:
6 jajc
50 g parmezana/grana padano/trdi sir
200 g ribanega sira
kapre
sol, poper, olivno olje
Postopek:
Jajca ločite in iz beljakov stepite sneg. Rumenjake penasto zmešajte in vanje vmešajte nariban parmezan, čajno žličko soli in poper. V to zmes nato previdno vmešajte sneg iz beljakov.
Okrogel pekač (cca 25 cm premera) premažite z maslom ali obložite s papirjem za peko. Pecite pri 180 stopinjah Celzija okoli 20 minut, da fritata tudi na sredini postane čvrsta na otip.
Posujte z naribanim sirom, prelijte z malce olivnega olja in posujte s kaprami in pecite še pet minut, da se sir stopi. Postrezite.
