Ameriški znanstvenik poskuša vzgojiti meso v laboratoriju

Šestinpetdesetletni bioinženir je poleg nizozemskih kolegov eden od redkih, ki se ukvarja s tem. Glavna težava naj bi bila v denarju, saj Združene države tovrstnih projektov ne financirajo. "Uvedba nove tehnologije bi v povprečju prinesla milijardo dolarjev stroškov, mi pa nimamo niti milijona," je povedal Mironov.

Prihranitev prostora in konec revščine Prepričan je, da bi odkritje pomagalo rešiti revščino po vsem svetu, ob tem pa bi prihranili tudi ogromno prostora, ki ga zahteva tradicionalna vzreja mesa.

"Ko ljudje izvedo, da je meso umetno vzgojeno v epruveti, postanejo zgroženi. Neradi združujejo tehnologijo in hrano. Vendar kljub temu številni proizvodi, ki jih zaužijemo, niso pridelani tako naravno, kot mislimo," je dodal Mironov sodelavec Nicolas Genovese.

V vesolje s kravo? Mironov je ob tem razkril tudi svojo vizijo o ustvarjanju mesa v laboratorijih. "Nekoč bomo imeli zgradbe v velikosti nogometnih igrišč, notri pa bodo bioreaktorji proizvajali užitno in naravno meso. Izbrali boste lahko točno takega, kot ga boste želeli – manj mastnega, piščančjega ali govejega. Pridelovali bomo hrano in nikomur za to ne bo treba umreti, prav tako pa se bomo izognili še nepotrebnim odpadkom. Pomislite, ko bomo raziskovali vesolje, bomo s seboj vzeli kravo? Gensko spremenjena hrana ni več neobičajna in tudi gojenje mesa bo morda nekoč nadomestilo tradicionalno predelavo," je dodal.