Sreda, 6. 2. 2008, 11.41
8 let, 6 mesecev
Stare dobre zlivanke
So zelo hitro pripravljene, zato nam lahko zelo hitro potešijo lakoto oziroma neizmerno potrebo po sladkem. Spečemo jih v ponvi, lahko pa tudi v pečici. Če jih pečemo v ponvi, jih moramo popeči z obeh strani, kar zna biti malo bolj zoprno za tiste, ki neradi stojijo za štedilnikom. Poznamo ajdove, koruzne, krompirjeve ter sirove zlivanke, lahko pa sami malo eksperimentirate in pripravite svoj izviren recept. Poizkusite.
Ajdova zlivanka z bučnim oljem
Sestavine: - 30 dag ajdove moke - 4 jajca - sol, maslo po potrebi - 2 žlici bučnega olja
Iz moke, soli, jajc in mleka naredimo zelo gosto tekoče testo. Testo vlijemo na pekač, ki smo ga premazali z bučnim oljem in spečemo v pečici.
Krompir skuhamo in ga olupimo, nato pa pretlačimo. Krompirju primešamo mleko, smetano, jajca, moko in vse skupaj dobro premešamo. Solimo po okusu. V pekaču raztopimo maslo in vanj vlijemo pripravljeno mešanico. Pečemo v pečici do svetlo rjave barve. Odlično se poda kot priloga pečenim zrezkom v omaki.
Sirova zlivanka
Sestavine: - 10 dag masla - 3 jajca - 10 dag sladkorja - 0,5 kg moke - sol, maslo za pečenje - 1 lonček kisle smetane - sladkor za posipanje
Maslo, sladkor in rumenjake penasto vmešamo. Skuto pretlačimo in ji primešamo mleko in moko. Vse to vmešamo v jajca in dodamo trd stepen sneg iz 3 beljakov. Testo vlijemo v pomaščen pekač in spečemo. Pečeno zlivanko prelijemo s kislo smetano in premažemo s kislo smetano in po želji potresemo s sladkorjem.
Iz moke, kvasa in mleka naredimo testo in ga pustimo vzhajati okoli pol ure. V pekač vlijemo kislo smetano, jo posujemo z orehi, nato dodamo testo in pečemo trideset minut v vroči pečici. Posujemo z sladkorjem v prahu.