Slastni orehi ...

Orehov pesto Sestavine (za 4 osebe): 150 g orehovih jedrc 1 strok česna 1 žlička naribane limonine lupinice 1/4 žličke kosmičev pekoče paprike (po želji) 50–100 ml deviškega oljčnega olja 1 žlica limoninega soka Orehe razporedite po plitvem pekaču in jih v pečici, ogreti na 180 stopinj, pecite od 5 do 10 minut, da zadišijo. V električnem mešalniku zmešajte orehe, limonino lupinico in kosmiče pekoče paprike v gladko pasto. Nato med mešanjem na najnižji stopnji v tankem curku dodajte olje. Mešanico prestavite v skledo, umešajte limonin sok in solite po okusu. Pesto zmešajte s kuhanimi testeninami. Če je jed presuha, po žlicah dodajajte vodo, v kateri so se kuhale testenine. Ajdova potica s skuto in orehi

Sestavine (za dva modela): Za testo: 500 g ajdove moke 500 g bele moke 40 g kvasa 400 ml vode 50 g masla 50 g sladkorja sol Za nadev: 500 g skute 100 g sladkorja 100 ml kisle smetane 150 g rozin 200 g mletih orehov 2 jajci cimet

Ajdovo moko poparite s kropom in počakajte, da se ohladi. Dodajte preostale sestavine in zamesite testo. Testo postavite na toplo za 2 do 3 ure, da vzhaja. Za nadev zmešajte skuto, sladkor, smetano, rozine, orehe, jajci in cimet. Testo razvaljajte, namažite z nadevom in položite v namaščena modela. Pustite vzhajati še približno 20 minut, nato pa pecite 1 uro v pečici, ogreti na 160 stopinj.