Recept: blitvina juha

Sestavine:

• šop blitve,
• 1 krompir,
• 1 korenček,
• 1 čebula,
• 2–3 stroki česna,
• 2–3 vejice luštreka,
• ostra moka,
• sol in poper,
• 1 l jušne osnove,
• olivno olje,
• smetana za kuhanje,
• 3–4 rezine kruha.

Postopek

V posodi segrejte olje in na njem prepražite jedilno žlico ostre moke. Ko porumeni, v posodo stresite še na kocke narezan krompir, prav tako narezano korenje, nasekljano čebulo, česen in luštrek. Dolijte jušno osnovo in pustite vreti, dokler krompir ni kuhan. Nato s paličnim mešalnikom zmešajte v kremno juho, primešajte svežo blitvo in kuhajte še pet minut na nizkem ognju, medtem ves čas mešajte. Na koncu primešajte še smetano za kuhanje.

K tej juhi se priležejo popečene kruhove kocke. Kruh narežite na kocke, pokapljajte z olivnim oljem in okoli 20 minut pecite pri 150 stopinjah Celzija.

Pošljite svoj recept in sodelujte v nagradni igri: