Razvajajte se z eksotično čokoladno kremo

Sestavine za 4 porcije:

100 g temne čokolade 4 dl sladke smetane 20 datljev brez koščic 1,5 dl mleka 1 vaniljev sladkor 2 jedilni žlici zdrobljenih orehov

Postopek:

- v posodi na zmerni temperaturi 3 minute ob občasnem mešanju kuhajte deciliter mleka in 13 datljev. Ohladite, nato pa z mešalnikom zmešajte v gosto pasto; - nadrobite temno čokolado in jo skupaj s pol decilitra mleka segrejte nad vodno kopeljo ali v mikrovalovki (največ 60 sekund). Počakajte minuto ali dve, nato mešajte, da nastane gladka čokoladna masa; - vmešajte preostanek datljev, ki jih pred tem na drobno nasekljajte; - v čokoladno zmes dodajte mlete orehe; - z vaniljevim sladkorjem do trdega stepite vso sladko smetano in je dve tretjini počasi in z občutkom zmešajte s čokoladno maso – ostati mora penasta! - Prelijte v servirne posode, ohladite (priporočljivo je vsaj 2 uri v hladilniku) in postrezite s preostankom sladke smetane.