Pozlačen ananas

Potrebujete: 1 ananas 3 jajca 3 žlice sladkorja dve vrečki vaniljevega sladkorja pol stroka vanilje 3 dl mleka

Ananas prerežite na pol in ga previdno izdolbite, saj boste kot podlago za serviranje uporabili preostali del. Narežite ga na manjše koščke in postavite na hladno. Ananas tik pred serviranjem prelijete z vaniljevo kremo ali pa z nekoliko bolj redkim vaniljevim pudingom.

Priprava vaniljeve kreme V posodi stepite jajca, navadni in vaniljev sladkor. Vaniljev strok razpolovite in v mleko dodajte polovico postrgane sredice vanilje. Mleko zavrite in ga primešajte sladkorni in jajčni peni. Posodo postavite v večjo kozico z vrelo vodo in stepajte toliko časa, da se zmes zgosti. Ko se krema zgosti, kozico takoj odstavite.

Ananasove kocke servirajte v posteljico iz ananasovega ogrodja in prelijte s toplo vaniljevo kremo. Kot piko na i lahko dodaste še stepeno smetano.