Poutine – kanadska "bomba holesterola"

Poutine, kar perverzno mastna in nasitna jed, je namreč nastala bolj severno, v Kanadi. Gre za kup ocvrtega krompirčka, potresenega s svežim sirom in prelitega z omako. Kdo je idejni oče te "bombe holesterola", se Kanadčani še vedno prepirajo, strinjajo pa se, da se je rodila pred okoli 60 leti. Originalni poutine ima točno določeno sestavo, seveda pa ima tudi številne izpeljanke. Spreminjajo se omake in vrste sira, nekateri mu dodajo še pečena jajca ali pa naredijo vegetarijansko različico. Na svoje jedilne liste ga uvrščajo celo nekateri vrhunski kuharji, a glede na luksuzne sestavine, ki jih uporabljajo, bi le stežka rekli, da gre še vedno za poutine. Vendarle je to predvsem ulična hrana, ki jo lahko v Montrealu naročite tudi v McDonald'su.