Izbor vin za božične praznike

Belo vino:

Zelen, 2009 Proizvajalec: Radivoj Lisjak Vinorodni okoliš: Vipavska dolina

Zelen je, kot sem že večkrat omenila, avtohtona vipavska vinska sorta, ki je na tamkajšnjih lapornatih tleh in v primernem podnebju dobila svojo idealno lego. Lisjakov zelen je srednje intenzivne zlatorumene barve z zelenimi odtenki. Na nosu je svež, mladosten, diši po belih rožah, kot je akacija, in po rumenih sadežih, kot so marelice ali nešplje. Ko se ga odpre, se čuti tudi agrume.

V ustih je svež, nekoliko bolj dolg kot na nosu, mladosten in nevsiljiv.

To vino priporočam k domačim testeninam in svaljkom z ribjimi omakami.

Cena: okoli 8 evrov.

Ocena od 1 do 10: 7

Rdeče vino:

Cabernet sauvignon bosc, 2008 Proizvajalec: Piro Vinorodni okoliš: Goriška brda

Toplejše temperature, lapornata zemlja in veliko truda omogočajo družini Jakončič, ki se predstavlja z blagovno znamko Piro, da že nekaj let žanjejo veliko uspehov s kakovostjo svojih vin.

Kot rdeče vino sem izbrala cabernet sauvignon, ker ga lahko zaradi njegovih lastnosti izberemo kot idealno vino ob božičnem kosilu.

V kozarcu je globoke granatno rdeče barve z iskrivimi rubinastimi odtenki.

Nos je na začetku malo zaprt ali "reduktiven", nato se odpre in ponudi široko paleto eksotičnih vonjev po začimbah, vanilji in zrelem sadju, čisto na koncu pa začutimo še malo popra.

V ustih je poln, dolg in žameten, tanini so zelo prisotni, vendar mehki.

To vino je idealno za dozorevanje v steklenici. Priporočam ga k slastnim jedem, kot so krača ali odojek v pečici, polnjen puran na ameriški način ali divjačina.

Cena: okoli 19 evrov.

Ocena od 1 do 10: 8