Torek,
2. 11. 2010,
15.23

Osveženo pred

8 let, 9 mesecev

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1

Natisni članek

Natisni članek

Torek, 2. 11. 2010, 15.23

8 let, 9 mesecev

Čičerikina juha z mehiškim priokusom

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1
Dnevi postajajo hladnejši in zato telo potrebuje nekaj zdravega, malo močnejšega in rahlo pikantnega. Čičerikina juha s koruznim čipsom (tortilja čips) bo gotovo teknila ...

Čičerika je bogata s kalcijem, železom, magnezijem, kalijem, cinkom in folno kislino. Redno uživanje te stročnice izboljšuje krvno sliko, pospešuje delovanje ledvic in skrbi za dobro prebavo. Sladkornim bolnikom jo priporočajo zaradi nizkega glikemičnega indeksa, športnikom pa zato, ker počasi sprošča energijo. Za 5 oseb potrebujete: 400 g čez noč namočene suhe čičerike 100 g masla 150 g na tanke rezine narezane pancete 3 na drobno narezane majhne čebule 2 naribana korenčka 1 drobno narezano steblo zelene 1 vejico drobno nasekljanega svežega rožmarina 2 cela stroka česna 1 lovorjev list Za čips iz tortilje potrebujete: 6 žličk masla ½ žličke sladke paprike ¼ žličke kumine 175 koruznega čipsa (navadnega)

Priprava:

Čičeriko pustite čez noč v mrzli vodi. Preden jo boste uporabili, jo zavrite in pustite, da vre približno 20 minut. V kozici stopite maslo, nanj vrzite panceto in jo pražite, dokler ne dobi zlate barve. Dodajte na drobno razrezano zelenjavo (čebulo, zeleno, korenček) in pražite 10 minut. Dodajte čičeriko, rožmarin, česen, lovor in dovolj vode, da popolnoma pokrije sestavine. Juho nato počasi kuhajte približno eno uro. Po eni uri jo rahlo ohladite, zmešajte s paličnim mešalnikom in po okusu dodajte sol in poper. Nato jo počasi pogrejte.

Za čips segrejte pečico na 180 stopinj. V kozici stopite maslo, dodajte papriko in kumino ter z mešanico premažite čips. Čips razprostrite po pekaču, obloženim s peki papirjem. Začinjen čips grejte približno 5 minut, nato ga postrezite k juhi.