Ponedeljek, 19. 5. 2014, 10.33
9 let, 1 mesec
Brezmesni ponedeljek: Lazanja brez testenin
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
2
Priljubljena lazanja je slastna s katerimkoli polnilom, tokrat pa smo se poigrali s samimi osnovami, z listi testenin – kar izpustili smo jih. Obljubimo, da vam bo všeč tudi takšna!
Zelenjavna lazanja
1 čebula 2 pločevinki pelatov 2 stroka česna 1 jajčevec 2 večji bučki 1 jajce 350 gramov rikote 50 gramov parmezana šopek sveže bazilike 250 gramov mocarele oljčno olje sol in poper
Čebulo nasekljajte in prepražite, ko postekleni, dodajte še nasekljan česen in prilijte pelate. Solite in popoprajte, po okusu začinite s suhimi sredozemskimi zelišči in kuhajte na zmernem ognju. Ko se omaka zgosti, jo odstavite in pustite, da se ohladi.
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. Jajčevec in bučki operite ter po dolžini narežite na dobrega pol centimetra debele trakove in jih zložite na pekač, obložen s papirjem za peko. Poškropite z oljčnim oljem in postavite v pečico. Pecite okoli osem minut, potem rezine obrnite in jih kakšnih pet minut pecite še na drugi strani. Zelenjavo vzemite iz pečice in temperaturo zmanjšajte na 175 stopinj Celzija.
Medtem ko se zelenjava peče, v posodi zmešajte jajce, rikoto, nasekljano svežo baziliko in polovico nastrganega parmezana.
Pekač za lazanjo namastite. Dno prekrijte s tankim slojem paradižnikove omake, čezenj zložite rezine jajčevca, te prelijte s polovico preostale paradižnikove omake, sledi polovica mešanice rikote in jajca, čeznjo pa potresite polovico nasekljane mocarele. Sledi plast bučk, preostanek paradižnikove omake in preostanek rikote, po vrhu pa potresite preostanek mocarele in nastrganega parmezana. Pecite od 35 do 40 minut. Lazanjo vzemite iz pečice in pustite, da počiva kakšnih 15 minut, potem jo narežite in postrezite.
