Barmana želita osvojiti vrh

V Singapurju bo od 22. do 27. novembra potekal že 59. svetovni kongres barmanov, ki se ga bosta udeležila tudi slovenska predstavnika. V Radencih sta si z naslovom državnega prvaka nastop na svetovnem prvenstvu zagotovila barmana Stojan Križman s pripravo klasičnega koktajla in Boris Šimbera z atraktivno "flairtending" pripravo koktajla.

Slovenski barmani so v svetu že znani, saj so že osvojili nekaj lovorik, zato si zopet želijo zasesti prestol. Letos mineva natanko deset let od prvega slovenskega naziva svetovnega prvaka. V Singapurju ga je osvojil Aleš Ogrin, ki je bil leto dni pred tem še svetovni podprvak. Na lanskem svetovnem prvenstvu v Berlinu je barman Miro Petrevčič osvojil drugo mesto, letos pa je v Pragi z naslovom svetovnega prvaka v pripravi brezalkoholnih koktajlov na osnovi mineralne vode to potrdil še Stojan Križman, zato so apetiti visoki.

Na vsakem tekmovanju organizatorji določijo sestavino, ki jo mora vsebovati tekmovalni koktajl – letos morajo tekmovalci vključiti eno izmed pijač proizvajalca FLLI Branca. Naša barmana sta dobro pripravljena in že imata recepta, ki bosta zastopala slovenske barve.

Skrivnostna recepta sta razkrita:

Skrivnostna recepta sta razkrita:

Absolut Advantage – klasični koktajl, Stojan Križman (priprava v kozarcu za mešanje)

30 ml vaniljeve vodke 25 ml borovničevega likerja 10 ml kavinga likerja 10 ml čokoladnega sirupa 10 ml lešnikovega sirupa nekaj kapljic mentolovega likerja

Okrasimo s sladkorno dekoracijo, kavo in meto ter serviramo v ohlajenem kozarcu za koktajl.

Antic Step – atraktivna priprava koktajlov, Boris Šimbera (priprava v ročnem mešalniku)

30 ml vodke 15 ml vermuta 25 ml grenivkinega likerja 20 ml svežega soka rdeče grenivke