Argentinska vina

Za to so krivi španski osvajalci, ki so leta 1557 pripeljali vinsko trto in vinogradništvo v Santiago del Estero. Ena redkih pozitivnih stvari, ki so jih storili v Južni Ameriki. Ali pa tudi ne – skoraj 90 odstotkov vsega pridelanega argentinskega vina popijejo Argentinci sami, kar jih uvršča na osmo mesto svetovnih potrošnikov vina.

Skratka – jezuiti so naredili prvi argentinski vinograd, ko pa so ugotovili, da je klima idealna za gojenje trt, so vinograde začeli saditi najprej v Mendozi, nato še v drugih provincah. Provinca pod visokimi vrhovi Andov je kot nalašč tudi zato, ker so vodo za zalivanje trte z namakalnimi sistemi speljali prav iz zasneženih vrhov. Sadike trt so naročali neposredno iz Francije.

Vinogradništvo je tudi pozneje ostalo v rokah evropskih imigrantov. Najpomembnejša vinorodna območja so Mendoza, San Juan in La Rioja, Salta, Catamarca ter Río Negro. Med temi je daleč pred vsemi Mendoza, argentinski Bordeaux, le na precej višji nadmorski višini. Povprečno so vinogradi v Mendozi na višini od 600 do 1000 metrov nad morjem. V večini vinogradov gojijo malbec, poleg tega pa še sorte cereza, criolla chica in criolla grande.

Še do pred kratkim je proizvajalce zanimala le količina in manj kakovost vina. A tudi to se je spremenilo. Leta 2012 je argentinska vlada razglasila vino za njihovo nacionalno pijačo. Od takrat se skoraj 1.500 argentinskih vinogradnikov bolj posveča kakovosti in tako so tudi argentinska vina prišla v vinske karte prestižnih svetovnih restavracij.