Več pomaranč in grenivk, zmanjšana možnost možganske kapi

Cilj raziskave, v kateri so pregledali v 14 letih zbrane podatke anket ameriških medicinskih sester, v katerih je bilo zajetih slabih 70 tisoč žensk, ki so vsake štiri leta poročale, koliko dnevno pojedo sadja in zelenjave, je bilo preučiti vpliv flavonoidov na zdravje. Gre za skupine spojin, ki so prisotne v sadju, zelenjavi, temni čokoladi in rdečem vinu. Največ flavonoidov je v pomarančah Raziskava, ki je bila objavljena v Journal of the American Heart Association, kaže tudi, da je največ flavonoidov v pomarančah in pomarančnem soku (82 odstotkov) in grenivkah in sokovih grenivk (14 odstotkov), vendar pa raziskovalci priporočajo, da potrošniki raje povečajo vnos agrumov kot sokov, saj imajo slednji tudi visoke vsebnosti sladkorja. "Študija je skratka pokazala, da višji vnos sadja, zelenjave in posebej vitamina C pomeni zmanjšano tveganje kapi," je dejal Aedin Cassidy, glavni raziskovalec in profesor prehrane na šoli Norwich Medical School in the University of East Anglia. Po njegovih besedah flavonoidi zagotovijo del zaščite skozi več mehanizmov, vključno z izboljšano funkcijo krvnih žil in protivnetnim učinkom.