Ponedeljek, 20. 12. 2021, 8.44
2 meseca, 3 tedne
Priprave na božič: letos specite slastno božično torto #video
Prazničnega vzdušja ne moremo pričarati brez prazničnih sladic.
Potem ko se čez dan prepustimo zimskemu veselju in se nasmučamo, nasankamo, nakepamo ali počnemo karkoli, kar nas na snegu veseli, se zvečer, ko se zberemo za polno mizo, spodobi, da na koncu postrežemo še s snežno kraljico – božično torto, ki nas bo popolnoma prevzela s kremastim polnilom, pridihom kokosa in slastnim biskvitom.
Nasveti za peko biskvita
Pekač obložimo s papirjem za peko, poleg tega pa dno še premažemo z maslom, medtem ko oboda ne. Za obod obrežemo dovolj širok in dolg trak, da bomo lahko "oblekli" pekač. Naš pekač ima premer 26 centimetrov.
Za to, da se biskvit med peko ne napihne, v biskvitno maso pred peko damo en suh makaron, ki deluje kot "dimnik"; da se sopara med peko stalno izloča. Potem seveda makaron odstranimo.
Biskvit vedno spečemo en dan prej. Na oblate pa ga narežemo šele 12 ur po peki.
Recept za božično torto
Sestavine za model premera 26 cm:
Biskvitna osnova:
7 jajc
250 g sladkorja AGRAGOLD
125 g mletih mandljev
130 g moke
ščepec soli
5 ml likerja amareto
Krema in premaz:
650 ml sladke smetane
350 g sira maskarpone
300 g kokosovega mleka
250 g bele čokolade
70 g kokosove moke
50 g sladkorja v prahu AGRAGOLD
Dekoracija:
maline
kokosove kroglice
kokosova moka
Priprava:
Beljake s sladkorjem, ki ga dodamo šele, ko je sneg že lepo razpenjen, in ščepcem soli stepemo v trd sneg. V drugi skledi rumenjake zmešamo z amaretom in zmes vmešamo v sneg. Počasi dodajamo zmlete mandlje, na koncu pa vmešamo še presejano moko.
Pečemo 45 minut na 170 stopinj Celzija.
Biskvit naj čez noč počiva, nato pa ga dvakrat prerežemo, da dobimo tortne oblate.
Za kremo z električnim mešalnikom zmešamo sir maskarpone in sladkor. Dodamo stopljeno belo čokolado. V drugi skledi stepemo še smetano, ki ji primešamo obe masi. Dodamo tudi nekaj žlic kokosovega mleka.
Biskvitne oblate premažemo s kokosovim mlekom in jih obložimo s kremo. Posujemo s kokosovo moko in okrasimo.
Recept za najbolj preproste božične piškote
Če bi poleg torte radi uživali še v najbolj preprostih piškotih, kar si jih lahko zamislite, kar prenehajte iskati pravi recept, ker ga boste dobili kar tukaj. Potrebujete le tri sestavine, in sicer moko, maslo in sladkor. Četrta sestavina, kot so okrasne perlice, čokoladne kapljice ali druga dekoracija, bo navadne piškote spremenila v pravo božično poslastico – lepo na pogled in slastno za razvajanje brbončic.
Sestavine:
115 g zmehčanega masla
70 g kristalnega sladkorja
200 g moke
dekoracija po želji
Priprava:
V veliki skledi z električnim mešalnikom premešamo sladkor in zmehčano maslo, da dobimo mehko zmes. Vmešamo še moko in iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha. Pečemo 15 minut pri 170 stopinjah Celzija.
Preveč piškotov? Naredite pralineje!
Ste naredili preveč piškotov? Potem jih lahko uporabite za pripravo slastnih pralin.
Sestavine:
300 g navadnih piškotov
250 g sira maskarpone
žlička vaniljevega izvlečka
sol
2 žlički kokosove maščobe
150 g bele čokolade
dekoracija po želji
Priprava:
Pekač obložimo s papirjem za peko. V mešalniku zdrobimo piškote. Lahko uporabimo tudi plastično vrečko in jih zdrobimo z lesenim valjarjem. V veliki skledi zmešamo zdrobljene piškote, sir maskarpone, vaniljo in sol. Na pekač z žlico položimo kupčke testa. Pekač postavimo za deset minut v zamrzovalnik.
Medtem zmešamo kokosovo maščobo z belo čokolado in ju stopimo nad parno kopeljo. Praline pomakamo v belo čokolado in jih odlagamo na mrežico ali papir za peko. Potem jih za deset minut ponovno postavimo v zamrzovalnik.
Življenje je kot pravljica: začinite ga s svojim najljubšim sladkorjem
AGRAGOLD je z mislijo na vas, svoje kupce, ponudil različne vrste sladkorja, ki jih lahko popolnoma prilagodite tako svojemu življenjskemu slogu kot najrazličnejšim sladkim recepturam.
Beli sladkor AGRAGOLD ima zelo nežno granulacijo in se zato pri pripravi najrazličnejših sladic hitro stopi ter vam zagotovi popoln uspeh.
Sladkor v prahu AGRAGOLD bo zaradi svoje mehke strukture pričaral trenutke še slajše. Drobno mleti kristali sladkorja so lahko topljivi in se odlično mešajo s testom, kremami, glazuro in preostalimi sestavinami, ki jih uporabimo pri pripravi različnih sladic. Idealen je za posipanje že narejenih tort in peciva.
Sladkor v kockah AGRAGOLD s svojimi popolno oblikovanimi kockami vse trenutke pretvarja v sladko uživanje.
AGRAGOLD Demerara je naraven, nerafiniran sladkor iz sladkornega trsa, namenjen vsakodnevnemu uživanju, ter za pripravo hrane in napitkov z orehi, medom, lešniki, čokolado in tudi suhim sadjem. S svojo naravno aromo daje vašim jedem eksotičen okus.
Preizkusite še druge praznične dobrote, ki nastajajo s sladkorji AGRAGOLD:
