Ljubezenski grižljaji: Preprost piščanec za velike užitke

Moški s(m)o radi iznajdljivi in obenem tudi praktični. V kuhinji s(m)o radi najmočnejši člen in obenem nežne duše, zato bo med ljubezenske grižljaje danes padla malo drugačna pečena piška.

Piščanec je nekaj, kar večina žensk, z izjemo vegetarijansko usmerjenih, rade volje sprejme kot meso. In ker ne želimo stvari zapletati, bomo našemu piščančku dodali "baby" zelenjavo, ki bo s svežino dopolnila njegov okus. Domiselno in preprosto, obenem pa božansko.

Potrebujete: malo večjega piščanca, sol in poper olivno olje glavico neolupljenega, samo rahlo stisnjenega česna 2 razrezani limoni vejice timijana in rožmarina (približno en šopek vsakega) 200 g majhnega korenja 200 g repe 1 dl nežnega belega vina 3 dl piščančje osnove

Piščanec, ki se bo pekel nadevan z zelenjavo v pečici, predhodno segreti na 230 stopinj, je idealen za okusno večerjo na valentinovo, obenem pa se lahko svoji najdražji povsem sproščeno posvečate, saj se bo pekel dobro urico, ki jo lahko izkoristita za pogovor v dvoje.

Piščanca natremo s soljo in poprom ter rahlo poškropimo z olivnim oljem. Položimo ga v večji pekač ter napolnimo z dvema tretjinama zelenjave in limon, ki smo jih pripravili. Pečemo približno 20 minut, potem pa spet vzamemo iz pečice, napolnimo piščanca še s korenjem in repo, preostalo zelenjavo pa zložimo v pekač, da se bo tam popekla. Pečemo še približno 40 minut.

Piščanca preložimo na večji krožnik in ga pokrijemo z aluminijasto folijo, kjer naj počiva še deset minut, enako naredimo z zelenjavo.

Vse, kar je ostalo na pekaču, prelijemo z vinom, položimo na gorilnik in nad rahlim ognjem okusno mešanico rahlo premešamo, ji dodamo piščančjo osnovo ter počakamo, da malo povre. Odlična omaka je pripravljena. K tako pečenemu piščancu ne potrebujemo priloge, če pa je želja vseeno velika, svetujemo polento, ki se odlično poda k mediteranskemu okusu piščanca.