Torek, 26. 2. 2019, 7.00
2 meseca, 3 tedne
Domači recept za res krhke flancate #video
Krhki, da se kar stopijo v ustih, in tako pregrešno dobri, da se nikakor ne boste mogli ustaviti samo pri enem. To je recept za krhke flancate, ki vam bo nedvomno polepšal letošnje pustovanje.
Krhki flancati ali hroštoli, kot jim pravijo v slovenski Istri, kjer so obvezna sladica ne samo za pusta, ampak ob najrazličnejših prazničnih priložnostih, so tudi eden tistih posladkov, ki jih morate poskusiti v maskah. Tako preprosti za pripravo in hkrati tako nesramno dobri, da jih boste želeli pripraviti večkrat – kar tako.
Začnite na debeli četrtek
Čeprav se pustno vzdušje marsikje po svetu stopnjuje že vse od novega leta, se pravi vrhunec začne na debeli četrtek – takrat mize obložimo z izbranimi specialitetami, ki so praviloma precej mastne in kalorične. Med značilne jedi debelega četrtka spada tudi kuhana prašičja glava.
Izročilo pravi, da ta dan godujejo debeluhi – vsi tisti, ki se bomo na ta dan pošteno najedli z mastnimi specialitetami.
Poleg sladkih pregreh, kot so mehki krofi, ocvrte miške in flancati, se po naši tradiciji pripravljajo tudi raznovrstni mesni izdelki iz svinjskega mesa in krvavice, zelo priljubljene so tudi ocvirkovke.
Pripravite sestavine in akcija!
Tudi če ste čisti začetniki v pripravi sladic, so krhki flancati zalogaj, ki ga je vredno poskusiti. Če boste natančno sledili našim napotkom, pa je uspeh zagotovljen.
Krhki flancati niso samo zabavno kulinarično ustvarjanje, pri pripravi lahko osvobodite tudi svojo umetniško plat, saj pravil pri oblikovanju praktično ni, zato ustvarjajte po navdihu.
Uporabite kakovostne sestavine, predvsem pa dovolite, da si vaše testo vzame dovolj časa za počitek – obvezno na sobni temperaturi.
Sestavine:
60 dag moke
5 rumenjakov
5 velikih žlic sladke smetane
7 velikih žlic belega vina
2 veliki žlici kristalnega sladkorja Agragold
½ čajne žličke soli
sok polovice limone
sladkor v prahu Agragold za posip
Priprava:
Vse sestavine skupaj vmešamo in dobro pregnetemo. Testo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da počiva vsaj 30 minut. Dlje ko bo testo počivalo, bolj bo prožno in lažje ga boste zvaljali.
Na pomokani površini testo na tanko povaljajte. Bodite vztrajni in ga razvaljajte na od en do dva milimetra debeline. Bolj ko bo testo tanko, bolj bodo vaši flancati v ustih prijetno hrustali.
Iz testa oblikujte različne, poljudne oblike flancatov. Bodite ustvarjalni in dovolite si nekaj prave pustne razigranosti.
Flancate pomočimo v kozico, v kateri smo dobro segreli olje za cvrtje. Popečemo do zlatorjave barve. Ko se nekoliko ohladijo, jih pobelimo s snežnim sladkorjem v prahu Agragold.
Nimate časa? Pripravite miške!
Zelo priljubljena pustna jed, ki jo pripravite v hipu. Vse sestavine samo hitro vmešate, miške vržete v olje, jih posladkate in ... sladica je gotova!
Sestavine:
200 g moke
1 navadni jogurt
1 jajce
1 žlica ruma
1 žlica sladke smetane
2 zvrhani čajni žlički pecilnega praška
2 žlici sladkorja Agragold
Sladkor v prahu Agragold za posip
Postopek:
Vse sestavine dobro premešamo z mešalnikom in jih nato cvremo v ogretem olju. Cvremo jih približno 5 minut, navadno se miške obrnejo kar same. Ko se ohladijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu Agragold.
Sestavina, ki bo vašim pustnim mojstrovinam dodala pravi pečat
Pustne sladke mojstrovine so vedno prekrite z debelim slojem sladke pregrehe – mehkega sladkorja v prahu, ki bo že ob prvem ugrizu v krof, flancat ali miško prebudil vaše brbončice in jim pričaral pravo sladko zabavo. Da bodo vaše sladice dobile tisto pravo sladko piko na i, jim privoščite sladkor v prahu Agragold, ki bo vsa vaša pustna kulinarična doživetja vzdignil na čisto novo raven.
Življenje je kot pravljica: začinite ga s svojim najljubšim sladkorjem
AGRAGOLD je z mislijo na svoje kupce ponudil različne vrste sladkorja, ki jih lahko popolnoma prilagodite tako svojemu življenjskemu slogu kot najrazličnejšim sladkim recepturam.
Beli sladkor AGRAGOLD ima zelo nežno granulacijo in se zato pri pripravi najrazličnejših sladic hitro stopi ter vam zagotovi popoln uspeh.
Sladkor v prahu AGRAGOLD bo zaradi svoje mehke strukture pričaral še slajše trenutke. Drobno mleti kristali sladkorja so lahko topljivi in se odlično mešajo s testom, kremami, glazuro in preostalimi sestavinami pri pripravi različnih sladic. Idealen je za posipanje gotovih tort in peciv.
Sladkor v kockah AGRAGOLD s svojimi popolno oblikovanimi kockami vse trenutke pretvarja v sladko uživanje.
AGRAGOLD Demerara je naraven, nerafiniran sladkor iz sladkornega trsa, namenjen za vsakodnevno uživanje ter pripravo hrane in napitkov z orehi, medom, lešniki, čokolado in tudi suhim sadjem. S svojo naravno aromo daje vašim jedem eksotičen okus.
