Posezite po vitaminu C

Ko nas obiščejo hladni dnevi, svoj hladilnik napolnimo z limonami in pomarančami – vse za to, da se nas ne bi lotil neprijeten prehlad. Uživanje vitamina C je navsezadnje ena najbolj popularnih metod za preprečevanje tovrstnih neprijetnosti. Na drugi strani pa se nas le malo zaveda, da je vitamin C pomemben še za marsikaj drugega. Je namreč ena izmed ključnih snovi za normalno delovanje človeškega telesa. Boj proti okužbam Najbolj poznana funkcija vitamina C je torej vzdrževanje imunskega sistema in obramba telesa pred virusnimi, bakterijskimi in glivičnimi okužbami, saj aktivira bele krvničke, ki se za nas borijo proti infekcijam. Pomaga pri nastajanju protiteles in usklajevanju celičnih imunskih funkcij.

Zaščita pred rakom Vitamin C je eden izmed najpomembnejši antioksidantov. Ti preprečujejo škodljive učinke prostih radikalov, ki nastajajo kot stranski produkt, ko naše telo presnavlja hrano. Ti prosti radikali se zatem skladiščijo v telesu, posledica tega pa so lahko proces staranja in celo bolezni, kot so recimo rak ter bolezni srca in ožilja. Ker se med intenzivnim ukvarjanjem s športom zaradi povečane porabe kisika poveča tudi tvorba prostih radikalov, je vitamin C še posebno pomemben za športnike.

Za zdrave kosti Vitamin C prav tako sodeluje pri sintezi kolagena. Ta je osnovna beljakovina vezivnega tkiva pri telesu – deluje kot lepilo za mišice, kosti, tkiva in vezi. Manj kolagena pomeni manj moči, pomemben pa je tudi za zdravljenje ran, zvinov, zlomov in ostalih poškodb.

Pomoč pri ohranjanju vitke postave Pomanjkanje vitamina C bi naj tudi upočasnjevalo metabolizem in znižalo porabo energije, rezultat pa je lahko povečana telesna teža. Poleg ugodnega učinka na privlačen videz telesa, pripomore tudi k preprečevanju slabokrvnosti. Pomaga namreč pri absorpciji železa, ki se nahaja v sadju, zelenjavi in različnih žitih.

Pomanjkanje vitamina C Najresnejši indikator pomanjkanja vitamina C je bolezen, ki je pri nas zelo redka – skorbut. Bolezen je opisal že Hipokrat, včasih pa je bila zelo značilna za mornarje, ki so bili dolgo časa na ladji in niso uživali sadja in zelenjave. Simptomi neprijetne bolezni so vnetje dlesni, izpadanje zob, izčrpanost, počasno celjenje ran, vnetje sklepov, vročina, osteoporoza, anemija, na koncu pa srce ni več dovolj močno, da bi po telesu načrpalo dovolj krvi za normalno delovanje, zato nastopi smrt.

Ali ste nagnjeni k pomanjkanju? Čeprav naša prehrana navadno vsebuje dovolj vitamina C, morajo biti določene skupine ljudi na njegov vnos vseeno pozorne. Tisti, ki ne uživajo dovolj sadja in zelenjave, morajo poskrbeti, da ga dobijo kako drugače. Zaradi večje količine karcinogenov v telesu morajo kadilci zaužiti približno trideset odstotkov več vitamina C kot drugi ljudje, alkoholiki pa kar petdeset odstotkov, saj naj bi velike količine alkohola absorpcijo vitamina zmanjšale na polovico.

Koliko ga potrebujete? Priporočena dnevna količina se giblje med 75 mg za ženske in 90 mg za moške, kot rečeno, pa morajo vnos povečati alkoholiki, kadilci, športniki in tudi nosečnice.

Natančnejši podatki potreb po vitaminu C na dan:

Otroci: Od 0 do 6 mesecev: 40 mg Od 7 do 12 mesecev: 50 mg Od 1 do 3 let: 15 mg Od 4 do 8 let: 25 mg

Moški: Od 9 do 13 let: 40 mg Od 14 do 18 let: 75 mg Od 19 let naprej: 90 mg

Ženske: Od 9 do 13 let: 45 mg Od 14 do 18 let: 65 mg Od 19 let naprej: 75 mg Nosečnice: 85 mg Doječe mamice: 120 mg

Kaj, če ga zaužijete preveč? Vitamin C je topen v vodi, presežnih količin pa telo ni zmožno skladiščiti, zato se izloči z urinom. Ravno zaradi tega je zelo pomembno, da vnos tega vitamina razdelimo čez cel dan – priporočljivo je pojesti vsaj pet obrokov sadja in zelenjave na dan. Kljub izločanju tega vitamina, pa lahko prevelika količina (več kot 1000 mg na dan) povzroči slabost, želodčne krče,

Dober tek! Pazite torej na zdravo prehrano ter z okusni sadjem in zdravo zelenjavo poskrbite za svoje telo in dobro počutje. Spodaj lahko najdete nekaj primerov sadja in zelenjave ter koliko vitamina C vsebujejo.

• Papaja: 188 mg • Ena skodelica narezane rdeče paprike: 175 mg • Ena skodelica na pari kuhanega brokolija: 123 mg • Ena skodelica brstičnega ohrovta: 97 mg • Ena skodelica jagod: 82 m • Ena pomaranča: 70 mg