Torek, 26. 5. 2026, 6.00
1 teden, 1 dan
Natureta #nagradnaigra
Okusi, ki jih Slovenci poznamo že stoletje
V bližini Kamniškega mestnega jedra že več kot sto let nastajajo okusi, ki jih pozna skoraj vsaka slovenska kuhinja. Kozarec najhrustljavejših kumaric v hladilniku. Gorčica, ki hrenovko spremeni v popoln obrok. Ajvar, ki ga kupimo "za vsak slučaj", odpremo še isti večer in ga naslednji dan ponovno uvrstimo na nakupovalni seznam.
To so tiste male stvari, ki jih ne kupujemo zato, ker bi bile moderne. Njihov okus je poznan, zanesljiv in domač. Okus, ki ga povezujemo s shrambami naših babic, s prvimi pikniki, z nedeljskimi kosili in s tistimi večeri, ko iz nekaj preprostih sestavin nastane najboljši prigrizek. Ne gre le za izdelke na polici, ampak za okuse, ki so postali del slovenskih navad.
Zgodba, ki se je začela v Kamniku
Zgodba Naturete se začne leta 1923 na Duplici pri Kamniku, kjer sta zakonca Melanija in Stanko Žargi skupaj z ljubljanskim trgovcem Francetom Khamom ustanovila tovarno gorčice. Poimenovali so jo ETA – po mali Meti, hčerki družine Žargi, ki svojega imena še ni znala pravilno izgovoriti.
Skozi desetletja je ETA – Natureta postala del kuhinj, shramb, izletov, piknikov in večerij, kjer se vedno najde kdo, ki z vilico lovi še zadnjo kumarico iz kozarca. Tudi stari spomini iz Kamnika imajo nekaj tega duha. Pravijo, da so otroci nekoč svežo gorčico jedli kar s prstom. Brez kruha. Samo zato, ker je bila dobra. In čeprav se je svet hrane v zadnjih sto letih močno spremenil, nekatere stvari ostajajo enake: preverjene recepture, kakovostne sestavine in okusi, ki jih ljudje prepoznajo že po prvem grižljaju.
Kamniška gorčica, ki je navdušila tudi svetovne mojstre gorčic
Da kakovost okusov, ki jih poznamo doma, ni samoumevna, dokazuje tudi letošnji uspeh Naturetine nemlete gorčice. Na Svetovnem tekmovanju gorčic v ZDA (World-Wide Mustard Competition 2026) je v svoji kategoriji osvojila srebrno medaljo.
Gre za eno najuglednejših mednarodnih tekmovanj na področju gorčic, ki že več kot 30 let privablja več sto izdelkov z vsega sveta. Izdelke v slepem ocenjevanju presojajo priznani kuharski mojstri, prehranski strokovnjaki in kulinarični novinarji. Okusi, ki jih pri nas povezujemo s pikniki, sendviči in domačimi kosili, danes navdušujejo tudi na mednarodnem kulinaričnem prizorišču.
Tisti mali trenutki, ki jih vsi poznamo
Nekatere stvari imajo pač svoje stalno mesto v našem življenju. Kozarec kumaric v hladilniku. Ajvar, ki izgine hitreje, kot smo načrtovali. Rdeča pesa ob nedeljskem kosilu. Gorčica, ki vedno pristane še v sendviču "za pozneje". Natureta je skozi desetletja postala del kuhinjskih polic na zelo različne načine: v obliki vložene zelenjave, pripravljenih jedi, rižev, omak, džemov, kompotov in tistih majhnih dodatkov, brez katerih določene jedi preprosto niso čisto prave.
Zanimivo je, da si teh stvari skoraj nikoli ne kupimo impulzivno. Kupujemo jih zato, ker jih poznamo. Ker so že dolgo del naših miz. Zaradi njih nastajajo tudi tisti majhni, iskreni trenutki, ki jih vsi prepoznamo. Trenutki, ko okus pove vse. In ker ima skoraj vsak svoj tak trenutek, Natureta vabi, da ga delite tudi vi.
Na spletni strani lahko zapišete svojo zabavno, iskreno ali nepozabno izkušnjo z Natureto – morda piknik, kjer je prebranec izginil pred mesom. Morda družinski recept, brez katerega ni praznikov. Ali pa mini prepir za zadnjo olivo v kozarcu.
S svojo zgodbo lahko sodelujete tudi v nagradni igri Okus pove vse.
In ko nekdo še zadnjič pomoči kruh v ajvar, ko po kosilu na mizi ostane prazen kozarec kumaric in ko vsi še malo posedijo, čeprav so že siti, je odgovor pravzaprav jasen. Okus pove vse.
