Zakaj bi s cvrtjem mišk čakali do pusta? Tokrat se jih lotite že decembra!
Miške, priljubljeni sladki grižljaji iz ocvrtega kvašenega testa, veljajo za pustno sladico - ker mora biti pust pač mastnih ust. Toda po letu, kakršno je bilo 2020, si lahko nekaj več maščob in sladkorja brez slabe vesti privoščimo že zdaj.
Recept za miške:
Ob osnovnem receptu je dobro poznati še nekaj trikov in nasvetov, da bodo miške letos še posebej slastne:
- Testo za miške mora biti sobne temperature, zato sestavine vsaj pol ure, preden ga boste zamešali, vzemite iz hladilnika.
- Med najbolj priljubljenimi sestavinami, ki jih lahko dodate k testu, je nedvomno kakšna žgana pijača. Ljudska modrost pravi, da miške z dodatkom tropinovca ali ruma med cvrtjem ne bodo popile toliko olja in bodo zato pravzaprav bolj zdrave, v vsakem primeru pa bodo bolj okusne. Če jih bodo jedli otroci, pa žganje vendarle izpustite oziroma zanje ocvrite ločeno zalogo mišk brez alkohola.
- Še en "alkoholni" trik: v testo dodajte nekaj kapljic limoncella (limonovega likerja), tako bodo miške veliko bolj aromatične kot le z limonovo lupinico.
- Če v testo dodate nastrgano jabolko, bodo miške bolj sočne in dlje ostale sveže ter okusne. Namesto jabolka lahko dodate tudi jogurt, a v tem primeru namesto kvasa za vzhajanje uporabite pecilni prašek.
- Testo pred cvrtjem konkretno zmešajte, da se speni. Tako bodo miške med cvrtjem narasle in dobile lepo skorjico.
- Olje za cvrtje mora biti ravno prav segreto - če ni dovolj vroče, bodo miške potonile, ne plavale na njem, če je prevroče, bodo na zunaj zažgane, znotraj pa še lepljive.
- Ne cvrite preveč mišk naenkrat, v posodi morajo plavati, ne smejo se dotikati ne dna posode ne druga druge.
Oglejte si še:
Komentarji
Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.