zdrav recept
Torek, 18. 8. 2026, 4.00
1 mesec
Jesenski hit, ki bo zasenčil bananin kruh: te bananine piškote boste želeli pripraviti
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,46
Bananin kruh je ena izmed najbolj priljubljenih sladic v jesenskih dneh, letos pa bodo podobni okusi zaživeli v nekoliko drugačni obliki. Bananini piškoti so mehki, sočni in polni prijetnega okusa po banani, javorjevem sirupu in čokoladi. Priprava je preprosta, rezultat pa tako dober, da jih boste želeli pripravljati znova in znova. Recept vam razkrivamo v nadaljevanju tega članka.
Sestavine:
- 120 gramov masla,
- 80 mililitrov javorjevega sirupa,
- 1 srednje velika zrela banana,
- 1 veliko jajce,
- 1/2 žličke vaniljevega ekstrakta,
- 175 gramov mandljeve moke,
- 1 žlička sode bikarbone,
- 1/4 žličke soli,
- 115 gramov čokoladnih kapljic,
- malo morske soli za posip.
@foodiefromvt HEALTHIER banana bread choco chip cookies 🍌🍪 1/2 cup salted butter 1/3 cup maple syrup 1 medium ripe banana, mashed well 1 large egg 1/2 tsp vanilla extract 1 3/4 cups almond flour 1 tsp baking soda 1/4 tsp salt 2/3 cup of chocolate chips Sea salt to top Melt the butter in a small saucepan over medium heat. Stir continuously until its bubbling and browned, about 5-7 minutes. Remove and let cool for 20 minutes. Add the cooled browned butter, maple syrup and banana to a large bowl and whisk until smooth. Whisk in the egg and vanilla until combined. Fold in the almond flour, baking soda and salt until fully combined. The dough should be wet almost like a banana bread batter. Transfer to the fridge to firm up for 15 minutes while the oven preheats. Preheat oven to 375F and line a large baking sheet with parchment paper. Fold in the chocolate chips until just combined. Scoop 12 cookies onto the baking sheet. Bake for 8-11 minutes until outsides are golden and center is still soft. Let cool for 10 minutes before transferring to a wire rack. #bananabreadcookies #chocolatechipcookie #brownbuttercookies #brownbutterbananabreadcookies #brownbutterchocolatechipcookies ♬ I Thought I Saw Your Face Today - She & Him
Priprava:
Najprej pripravite rjavo maslo
Maslo stopite v manjši kozici na srednji temperaturi. Med segrevanjem ga ves čas mešajte. Po približno od petih do sedmih minutah bo začelo brbotati in dobilo lepo zlato rjavo barvo. Takrat ga odstavite s štedilnika in pustite približno 20 minut, da se nekoliko ohladi.
Pripravite maso za piškote
Ohlajeno rjavo maslo prelijte v večjo skledo. Dodajte javorjev sirup in pretlačeno banano ter vse skupaj dobro premešajte z metlico, da dobite gladko zmes. Nato vmešajte še jajce in vaniljev ekstrakt.
Dodajte mandljevo moko, sodo bikarbono in sol ter vse skupaj nežno premešajte, da se sestavine povežejo. Masa bo precej mehka in mokra, skoraj podobna masi za bananin kruh, zato naj vas njena tekstura ne preseneti.
Masa naj se ohladi
Skledo postavite v hladilnik za približno 15 minut. Tako se bo masa nekoliko strdila in jo boste lažje oblikovali v piškote. Medtem segrejte pečico na 190 stopinj Celzija.
Piškote specite
Večji pekač obložite s papirjem za peko. Ko je masa dovolj ohlajena, na pekač z žlico polagajte manjše kupčke mase in med njimi pustite nekaj prostora, saj se bodo med peko nekoliko razlezli.
Po vrhu jih posujte s čokoladnimi kapljicami in po želji dodajte še ščepec morske soli. Piškote pecite v ogreti pečici, dokler niso na robovih rahlo zlatorjavi in na sredini še vedno mehki. Nato jih pustite nekaj minut na pekaču, da se nekoliko učvrstijo, preden jih prestavite v posodo.
Preberite še:
