Štefani pečenka – klasika, ki se vedno prileže

Rustikalna mesna štruca z jajci in veliko slastnimi okusi. Priprava je neverjetno preprosta, zato ni izgovorov, da se je ne bi lotili.

Štefani pečenka – klasika, ki se vedno prileže
Foto: Simon Šketa

Sestavine za 10–15 kosov:

700 g mešanega mletega mesa

1 čebula

2 stroka česna

3 kosi kruha

1,5 dl mleka

2 jušni žlici soli (oziroma po okusu)

poper

1 surovo jajce

4 trdo kuhana jajca

olje

Postopek:

Na olju prepražite nasekljano čebulo, na koncu dodajte nasekljan česen. Kruh narežite na kocke in ga prepojite z mlekom.

Mesu dodajte prepojen kruh in ohlajeno čebulo s česnom, surovo jajce, sol in poper ter dobro premešajte.

Podolgovat pekač premažite z oljem in vanj do polovice nadevajte mesno zmes. Nanjo po dolžini razporedite kuhana jajca, ki jih prekrijte s preostalim mesom in do konca oblikujte mesno štruco.

Pecite 10 minut pri 200 stopinjah Celzija, nato 50 minut pri 170 stopinjah Celzija. Ko je pečenka pečena, naj 15 minut počiva.


Recept je za vas pripravil Simon Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.


Sorodne vsebine

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Popularno

Vroči članki

Najbolj brano