Četrtek, 15. 6. 2017, 8.00
2 meseca, 1 teden
Odlična riba: gratinirane testenine z Weekend skušo #videorecept
Vaša naslednja poletna večerja bo nedvomno zadišala po morskih počitnicah. Poskusite slastne gratinirane testenine z Weekend skušo in se prepustite bogatim morskim okusom.
Ste tudi vi vedno v iskanju preprostih receptov, ki pa jim ne manjka razkošja okusov? Jernej Kitchen in odlična riba Delamaris bosta naslednjih nekaj tednov v vašo kuhinjo prinesla pridih sodobnih kuharskih mojstrovin, ki ne potrebujejo veliko predznanja in ne zahtevajo veliko časa. Vsak teden vam bomo predstavili nov recept, ki bo nedvomno očaral tudi najbolj prefinjene gurmane.
In ker se ob poletnih koncih tedna najbolj priležejo lahkotne jedi, se bo Jernej Kitchen osredotočil na takšne, ob katerih se boste lahko po napornem tednu sprostili in preprosto samo uživali!
Začenjamo z gratiniranimi testeninami z Weekend skušo:
Delamaris vedno poskrbi za največje užitke
Prav Delamaris je stalni spremljevalec užitkarskih prostih dni, saj je najbolj poznan ravno po Weekend skuši z zelenjavo.
Posebnost te odlične jedi je zelenjava, ki je pripravljena po posebni recepturi fermentacije. In kaj to pomeni?
Običajno je v ribjih jedeh uporabljena zamrznjena zelenjava, ki je manj čvrsta, neizrazitega okusa in blede barve. Zelenjava v Delamarisovih izdelkih pa se ponaša z odlično vitaminsko vrednostjo in značilno hrustljavostjo, ki vsaki kulinarični stvaritvi doda piko na i. Delamarisovi ribji izdelki z zelenjavo se imenitno podajo vsaki priložnosti in popestrijo vsak obrok – malico na plaži, osvežujoče kosilo ali slastno večerjo ob sončnem zahodu.
Tako preprosto, da bo postala vaš stalnica na krožniku
Preberite recept, si še enkrat zavrtite video in se prepustite kuhanju z odličnimi morskimi izdelki Delamaris.
Sestavine za štiri osebe (Čas priprave: 30 minut):
2 žlici oljčnega olja
2 stroka narezanega česna
1 vejica timijana
400 g sesekljanih paradižnikov
250 g Delamaris Weekend skuše (2 kos)
1 žlička soli
1 žlička zmletega popra
70 g blitve
350 g skuhanih testenin
200 g mocarele
1 vejica origana
Postopek:
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija.
Na kuhalnik pristavimo večjo ognjevarno ponev. V njej segrejemo oljčno olje, na katerem med mešanjem prepražimo tanke rezine dveh strokov česna ter vejico timijana.
Dodamo sesekljane paradižnike in rahlo pokuhamo, nato dodamo Weekend skušo ter blitvo. Začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo in kuhamo še približno 2 minuti. Dodamo skuhane testenine, premešamo.
Po vrhu potrosimo koščke mocarele in drobtine. Postavimo v pečico in pečemo 15 minut na 220 stopinj Celzija oziroma tako dolgo, da je jed hrustljavo zapečena.
Posujemo s svežim origanom in postrežemo.
Odlični triki za prefinjene chefe:
- Omako lahko uporabimo tudi kot nadev za lazanjo ali kanelone.
- Blitvo lahko zamenjamo z mlado špinačo, mocarelo lahko nadomestimo s kakšnim drugim mladim sirom.
- Testenine skuhamo al dente, da se med peko ne razkuhajo.
- Omake ne kuhamo predolgo, na ta način skuša ostane sočna in sveža.
Ali ste vedeli?
Izdelki skuše z zelenjavo Delamaris so pripravljeni iz najboljših kosov skuše, zelenjave in omake. Uporabljena je gensko nespremenjena in naravno fermentirana zelenjava, zaradi česar so izdelki še bolj okusni in sočni. So brez glutena in vsakršnih aditivov.
Privoščite si odlično ribo kjerkoli in kadarkoli brez zamudne in zahtevne priprave.
Nagradno vprašanje: Podarjamo vam skušo z zelenjavo Delamaris
Nagradna igra je končana. Srečni izžrebani nagrajenci so:
1. Marija Panjtar
2. Karolina Mrak
3. Ivanka Peternel
4. Petra Unijat
5. Mirja Jeseničnik Mernik
6. Darinka Kos
7. Maks Prasnic
8. Darja Štagar
9. Cvetka Majcenič
10. Karolina Mrak
11. Antonija Florjan
12. Karolina Mrak
13. Janja Retelj
14. Olga Sakelšek
15. marjetka vintar m
16. TATJANA STEPIŠNIK
17. Srečko Sakelšek
18. Nina Železnik
19. Sonja Perpar
20. Ivančič Dušan
21. Petra Mogel
22. Tim Hlede
23. Primož Raner
24. Marinka Kukovič
25. Darja Perčič
26. SANDI LORENCAK
27. Milan Jerič
28. Miran Dercar
