Jota za vegetarijance: tudi brez mesa je odlična

Ali po praznikih potrebujete kak dan brez mesa? Privoščite si brezmesno različico jote: zelo je okusna, še boljša pa je naslednji dan.

Jota za vegetarijance: tudi brez mesa je odlična
Foto: Simon Šketa

Sestavine za štiri porcije:

500 g kislega zelja

300 g krompirja

250 g čebule

400 g rdečega fižola

3 stroki česna

4 lovorjevi listi

majaron

4 žlice sladke paprike

olje

črni poper v zrnu

ocvrta čebula

sol

Priprava:

Na olju popražite na drobno nasekljano čebulo, dolijte nekaj vode in pustite, da se čebula razkuha in zmehča. Dodajte na drobno nasekljan krompir in lovorjeve liste ter zalijte z vodo, da se bo krompir lažje skuhal. Lonec pokrijte in kuhajte približno 10 minut na srednjem ognju, medtem operite zelje.

V lonec dodajte rdeč fižol iz konzerve (če uporabite namočenega in ga želite kuhati, ustrezno prilagodite postopek). Dodajte še kislo zelje, papriko, poper in drobno nasekljan česen, premešajte, pokrijte in kuhajte 5 minut.

Odstavite lonec, na koncu dodajte še majaron, sol in ocvrto čebulo (po želji, v receptu je uporabljena kupljena ocvrta čebula).

Počakajte 10 minut, da se jota nekoliko ohladi, in postrezite; po želji lahko dodate še žlico kisle smetane.


Recept je za vas pripravil Simon Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.


Sorodne vsebine

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Popularno

Vroči članki

Najbolj brano